马祖淡菜牡蛎 未检出贝毒

连江县政府采样4件淡菜、3件牡蛎送往SGS台湾公司检验，28日结果出炉，均未检出麻痹性贝类毒素毒性。（叶书宏翻摄）

大陆沿岸6月传出麻痹性贝类毒素问题，连江县政府不敢大意，紧急采样4件淡菜、3件牡蛎送往SGS台湾公司检验，28日结果出炉，均未检出麻痹性贝类毒素毒性。县府持续呼吁，民众仍应避免食用来路不明的水产品。

大陆泉州、漳州地区6月出现多起食用贝类中毒事件，麻痹性贝毒主要出现于藻类过度增生的水域，因藻类含有贝毒，贝类生物如淡菜及牡蛎滤食有毒藻类而蓄积毒素，最后经由食物链进入人体。

连江县卫生福利局表示，麻痹性贝毒是一种神经性毒素，会引发呼吸及循环系统的麻痹性中毒现象。麻痹性贝毒对热相当稳定，不容易借由煮、炸、烤等烹调方式破坏，可溶于水、对酸稳定，但在碱性条件下易分解失去活性。

6月13日共采样7件贝类，包含4件淡菜、3件牡蛎检验麻痹性贝类毒素，检验结果均未检出麻痹性贝类毒素毒性，均符合规定，民众勿过度恐慌。

卫生福利局呼吁，民众勿自行捕捞螺贝类等水产品，要避免食用来路不明的水产品。品尝水产贝类时，第一口应慢嚼，若舌头感觉有异味或出现麻痹感，即停止食用、尽速就医。