米其林雲集吃遍全台美味 台灣美食展門票18日開搶

台湾美食展门票7/18开抢(台湾观光协会/提供)

汇集全台厨师和冠军美食的台湾美食展，8月2日至5日于台北世贸一馆登场，主办单位台湾观光协会表示，门票于7月18日开卖！集结全台各地米其林必比登推荐餐厅、在地美食、物产、新鲜食材和金牌厨师，规划「金牌特物」、「探索台味」、「异国美食」和「艺鸣惊人」四大展区共600格摊位规模。更有厨艺教室，观展民众可以近距离听厨师分享料理创作理念、动手学做菜。

台湾美食展致力呈现台湾美食多元面貌，汇集从产地到餐桌的精华，可以买到产地直送的新鲜蔬果、食材、直奔产地的农业游程，品尝台湾各地必比登推荐美食、五星饭店餐厅米其林飨宴，品味台湾美食实力！今年邀请到更多米其林必比登推荐餐厅，包括台中沪舍余味、罗家古早味、膳馨民间创作料理，台南鲜蒸虾仁肉圆、东香台菜海味料理、田妈妈长盈海味屋等餐厅，民众可一站尝遍各地美味。参展饭店包括台北美福大饭店、海霸王国际企业集团、晶华国际酒店、圆山大饭店、大仓久和饭店、天成饭店集团、大地酒店、绿舞观光饭店，餐券住宿券最低下杀27折。

主办单位台湾观光协会邀请全台各地名厨，举办一系列厨艺活动。持续推出米其林「主厨的烹饪哲学」活动，邀请米其林2023新入选「TU PANG 地坊餐厅」主厨张皓福、连续二届入选米其林必比登推荐「 Monsoon季风」主厨廖永勋，及续三届荣获米其林绿星「阳明春天」薛永鸿主厨，带来三道从ESG角度出发的米其林菜色，分别展演以小米为主角探讨原民传统饮食文化的《归途》、以传统客家菜包为灵感反映出世界现况的《战争菜包》、及夏季盛产绿竹笋搭配宝岛丰饶物产的《果醋台湾绿竹笋》。也推出「大师厨艺秀」，邀请曾于台湾美食展「厨艺大赛」荣获冠军团队黄家洋主厨、骆进汉师傅及许文贤师傅，于台湾美食展重现当年夺冠创作菜单。

台湾美食展去年现场共办理了60场厨艺秀、近百场美食讲座及200位厨师与职人参与，吸引近10万人次入场，不仅是民众一站品尝台湾美食精华、购买最新美食产品的去处，更是餐饮学子、业内人士合作交流，促成美食产业商机的平台。7月18日起，可至ibon售票系统、全家FamiPort、OK超商OK‧go、udn售票网、Klook、TaiTIX，以优惠价购买9折180元预售票。