台北米其林美食揭晓倒数！谁能抢先摘星称霸美食圈？
《台北米其林指南》媒体发布会预计今(14)日13:00于台北文华东方举行，大家所关心的摘星餐厅也将一一揭晓，目前虽然有9家餐厅已透露收到邀请函，但不到米其林官方唱名公布，还是无法得知拿下米其林星星的餐厅有几家，而《ETtoday新闻云》除了全面总动员为读者提供最即时消息之外，12:30开始直播2018台北米其林指南发布现场，让读者取得第一手消息。
2018台北米其林摘星餐厅投票，快投下你心中的星餐厅，就有机会得到由ETtoday精心准备的米其林美食金
台北米其林指南谁摘星？快跟我们分享你的美食体验吧！FB分享活动米其林新闻专题报导3月14日(三)12:30请锁定《ETtoday新闻云》直播2018台北米其林指南发布现场
▲台北米其林指南摘星餐厅3月14日下午正式揭晓。目前已知拿到邀请函9家餐厅有台北文华东方酒店中餐厅雅阁、君品酒店的颐宫中餐厅、台北喜来登饭店请客楼、台北亚都丽致饭店的天香楼、教父牛排与侯布雄法式餐厅、金蓬莱餐厅、La Cocotte by Fabien Verge法式餐厅、Sushi RYU(隆鮨)。不过由于市场传言摘星餐厅约20多家，因此发布会现场可能会再看到更多餐厅主厨与代表，届时《ETtoday新闻云》将会第一手发布快讯让读者掌握最新消息。另外，台湾名厨江振诚去(2017)年10月曾表态，请米其林不要将星星颁给RAW，因此很多人也在观察RAW会不会在台北米其林指南中摘星。而与RAW同属赫士盟集团的祥云龙吟也是摘星热门，除了日本本店龙吟是三星餐厅之外，台湾料理长稗田良平来台已经3年来，致力于探索与使用台湾在地食材，像是地瓜叶、皮蛋、南投乳鸽等，餐厅整体表现都属于高水准，市场预测有摘下二星实力。
▲台北文华东方酒店雅阁中餐厅的谢文主厨拿手菜─蜜汁叉烧。(图／台北文华东方提供)▲龙吟的香鱼。(图／黄士原摄)
除了发布会之外，摘星主厨也会参与晚上举办的米其林晚宴，这场要价近2万元新台币的晚宴，邀请到米其林三星料理长山本征治、台湾祥云龙吟料理长稗田良平、文华东方酒店雅阁主厨谢文、文华东方酒店点心主厨Guillaume Coulbrant、乐沐主厨陈岚舒、新加坡米其林二星四川饭店主厨陈建太郎，以及吴宝春一同准备。其中乐沐主厨陈岚舒将以法式料理来呈现台湾小吃胡椒饼，山本征治与稗田良平则是共同创作一道汤品。
▲米其林摘星热门名单。（图／记者林宜洁制作）另外，既然是台湾第一本米其林指南，台北米其林指南里头应该也会有能代表台湾美味的餐厅，所以市场预测台湾老字台菜餐厅欣叶、台南担仔面很可能上榜。其他市场预测可能摘星的热门名单还有以台湾魂法菜打出名气的Tarroir态芮与多次入选亚洲50最佳餐厅的MUME。▲世纪名厨侯布雄在台餐厅的L’ATELIER de Joёl Robuchon侯布雄法式餐厅也是摘星热门餐厅之一。(图／BELLAVITA 宝丽广塲提供)
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