台湾米其林摘星名单今揭晓！台南力拚「破蛋」　颐宫挑战7连霸

▲「台湾米其林指南2024」星级餐厅发布会今日下午2点举行。（图／米其林指南提供）

记者黄士原／台北报导

「台湾米其林指南2024」星级餐厅发布会今日下午2点举行，陆续颁发特别奖、星级餐厅、绿星餐厅，外界除了关注三星餐厅颐宫能否「七连霸」外，也对于哪些餐厅能够初次摘星充满好奇。此外，台南已连续2年星级餐厅挂0，今年能否「破蛋」也是焦点。

「台湾米其林指南2024」今日下午2点将陆续颁发特别奖、星级餐厅、绿星餐厅，外界除了关注三星餐厅颐宫挑战七连霸外，JL Studio、态芮TaÏrroir能否蝉联三星、宣布12月31日熄灯的RAW是不是直接灭星，也是众所瞩目的焦点。

▲外界关注三星餐厅颐宫能否完成「七连霸」。（图／云朗观光提供）

至于哪些餐厅能够初次摘星，业界普遍认为米其林三星名厨陈泰荣担任餐饮总监的「隽GEN」、二星主厨黄以伦创设的「A餐厅」、请客楼前主厨林菊伟掌杓的「元纪．台湾菜」、祥云龙吟前料理长稗田良平开设的「EIKA盈科」，都具有摘星潜力。此外，台南已连续2年星级餐厅挂0，今年能否「破蛋」也是焦点。

在快速变动的数位时代，米其林指南也采取了新的名单发布方式，年度的发布会之前，会在每月的第二个星期三，即时新增「新入选餐厅」名单，并发布于米其林指南网站以及 App上，希望透过这样固定的发布与更新，让这些被米其林评审员发掘的新餐厅，能有更多机会受到关注。

另外，米其林指南日前先公布126家必比登推介名单，包括台北43家、台中27家、台南31家，以及高雄25家，其中16家新入选店家，有超过一半提供台湾在地美味与小吃。

▲格兰利威 荣膺米其林指南官方合作伙伴（图／保乐力加提供）