「明水然•樂」無菜單鐵板燒~淡水店山水美景佐佳餚

铁板上食材转化佳肴，背景由整幅山水缥缈。

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城里有明水然乐，就近也有明水然乐，特意跑远来到淡水明水然乐，期待欣赏山水景色。拜访的这天云层厚重，本惋惜与淡水夕照无缘，搭乘景观电梯来到十一楼，整幅山水延展竟成泼墨之感。彩霞夕照炫彩固然美，纯粹的山水线条也雅致，就座后铁板上食材由师傅带着跳舞，背景是山水飘渺幽雅，此时可用目不暇给吧！明水然乐淡水店承袭「无菜单铁板烧」特色，1600元的个人套餐，可以尝到时令海鲜、鲜活龙虾与A5和牛等十四道铁板料理；淡水店更将在地食材创意入菜，包括鱼酥、铁蛋、均化身为铁板佳肴，若选择2400元的个人套餐，菜色更包括海胆、整尾现流鲜鱼、南非活鲍鱼等。明水然乐各店对精选优质食材均有不同的演绎诠释，不仅考验铁板料理人的功力，也让饕客对每一道职人手艺充满期待。

美景、佳肴、趣友、欢笑！雨日里捷运闹腾后，晚餐相当美好。

来到淡水捷运站，直接找最高的那栋楼。

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搭乘景观电梯，电梯上升中便开始欣赏景色。

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位于十一楼的明水然乐。

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一整幅的山水景致。

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铁板旁优选食材罗列。

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我的位置正对的山水景色。

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点用1600元价位的晚餐。

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小菜柚子ˋ萝卜与渍洋葱。小菜可续。

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以山水景色为铁板料理舞台的布景，明水然乐淡水店的独有享受。

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开幕庆期间赠送莓果特调气泡饮。先送上蒜蚬汤暖胃。

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明太子面包、龙虾膏芝心蛋卷，点缀鱼卵。

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广岛牡蛎，照烧酱，辣萝卜泥。

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生食级干贝，底部是海苔酱，点缀松叶蟹肉与乌鱼子碎。

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萤乌贼，柔嫩细致中带有海洋鲜甜。

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野生海迦纳佐日式味增醋。味增醋由日本白味增与米醋调制而成。

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娃娃菜与里芋（さといも）佐淡水鱼酥；里芋滋味雅致，娃娃菜吸饱高汤鲜味。

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澎湖野生小卷，日本野生海菜，佐蒜味美乃滋。

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鲜活的澳洲水姑娘龙虾，在铁板上色泽转为艳丽。

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活龙虾可以轻松的自虾尾剥出，佐特制龙虾酱。

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享用和牛前以乌梅冰沙清涤口腔。

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熊本A5和牛，五分熟。

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以芥末搭配和牛，奇妙的和牛甜味仿佛在口中烟火灿烂。

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这个不吃那个也不吃的朋友，主餐选择桂丁鸡。

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师傅将和牛牛筋逼出油脂，用以炒饭。

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和牛牛筋炒饭，佐淡水铁蛋。

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还有龙虾虾头味增汤，一喝汤便有很鲜明的龙虾存在感，龙虾节足间的肉被细心挑出加入。

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甜点铁板香蕉薄饼，一口甜是晚餐的美好句点。

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「明水然•乐」无菜单铁板烧 淡水中山店

地址：新北市淡水区中山路8号(大都会广场)11楼

电话：02-2955-8933