慕赫2.81 苏格登 旧金山烈酒大赛展锋芒
「慕赫2.81单一麦芽威士忌」三支核心酒款包含12年、16年与20年，于2020年旧金山世界烈酒竞赛（SFWSC）共夺得两项双金奖（Double Gold Medal）与一项银奖（Silver Medal）的肯定。图／业者提供
在台湾最受喜爱的「苏格登15年单一麦芽威士忌」于2020年旧金山世界烈酒竞赛（SFWSC）中，赢得了银奖（Silver Medal）的殊荣。图／业者提供
2020年旧金山世界烈酒竞赛（SFWSC）近日公布比赛结果，全球知名酒精性饮料领导厂商帝亚吉欧（DIAGEO）所属，有达夫镇的野兽（The Beast of Dufftown）之称的慕赫2.81单一麦芽威士忌三支核心酒款包含12年、16年与20年均获得佳绩，共夺得两项双金奖（Double Gold Medal）与一项银奖（Silver Medal）。而台湾人最喜爱的单一麦芽威士忌品牌，苏格登15年单一麦芽威士忌则获得银奖（Silver Medal）的肯定。
旧金山世界烈酒竞赛（SFWSC）于西元2000年创立，竞赛项目包罗万象，包含白色烈酒、棕色烈酒、威士忌、白兰地、利口酒及其它等多项类别。在众多国际性酒类竞赛中，是最具指标性与影响力的竞赛之一。
今年参与评比的酒款高达3千项，这些酒款都是来自世界各地的优秀酒款，可谓顶级酒款荟萃之地。在竞争如此激烈的情况下，能在比赛中大放异彩的酒款，绝对不同凡响。
台湾帝亚吉欧公司行销总监杨雅婷表示，源自慕赫酒厂的「2.81蒸馏工艺」赋予酒液醇厚且独特的风味，使慕赫2.81单一麦芽威士忌从1896年至今一直是许多行家酒迷们喜爱品酩与收藏的酒款。今年慕赫2.81单一麦芽威士忌在竞争激烈的烈酒竞赛中崭露头角，再度证明慕赫2.81坚强实力。获得两项双金奖的「慕赫2.81-20年」是以发明「2.81蒸馏工艺」的亚历山大‧考威博士（Dr. Alenxander Cowie）私藏酒款做为启发，使用酒厂中最珍贵的酒液入桶熟成。同样两项双金奖的「慕赫2.81-12年」则完美呈现慕赫酒厂独有的「小女巫蒸馏器」的精髓，酒液中独树一帜「肉脂感Meaty」与丰醇鲜甜的风味使酒款别具风格，行家们无不趋之若鹜。而银奖「慕赫2.81-16年」以醇厚丰馥的新酒注入雪莉贵族Pedro Ximenez与Oloroso中100％雪莉桶熟成，酒液中浓郁香甜的雪莉风味，使酒款成为台湾雪莉迷的心头好，酒款刚上市便一瓶难求，甚至一度造成抢购风潮。
另外「苏格登15年单一麦芽威士忌」之所以获得评审青睐，归功于苏格登在蒸馏过程中不惧成本使用的「双温慢淬」与「延时工法」。「双温慢淬」利用高、低两种温度反复作用，以相对低的温度蒸馏与相对高的温度冷凝，借以延长酒液与铜的接触时间，只为取得酒液中更细腻的圆润风味。
此外，苏格登以独有的「延时工法」辅佐，加长蒸馏的时间与次数，最终反复淬炼出纯粹无杂的酒体。丰富层次的花果香气在纯净的酒体衬托下更加明显，浅尝一口，便可感受到浓浓的花香、甜瓜气息。