扭蛋中奖率多少？藏寿司董事长：大秘密！ 「鬼灭之刃」可能引进
图文／CTWANT
亚洲藏寿司最有名的集客武器，莫过于每吃5盘可以抽一次的人气动漫扭蛋机。本刊记者实地观察，店内以年轻人和家庭客为主的客人，一边等待着回转带传送寿司过来，一边犹豫是否要直接在触控平板荧幕上点餐，让「高速列车」送餐来，同时还要计算吃了几盘、如何集中盘数进行扭蛋抽奖作战计划，整个过程可说十分忙碌。
西川健太郎表示：「客人用餐喧闹的样子，会让我安心，相对的如果客人很安静，我就会担心他们是否会再回来。」
▲新推出的蜡笔小新联名扭蛋人气很旺。（图／CTWANT提供）
目前台湾亚洲藏寿司的扭蛋主题是蜡笔小新，反应热烈，当本刊记者问起扭蛋中奖率时，他强调这是「大秘密，不能说」！但记者不放弃，再问「如果客人吃很多盘但都没中奖会很泄气，因此是否可以稍微透露至少吃几盘会中奖？」结果，西川健太郎口风超紧，坚决不肯透露。甚至问起谣言流传，为了让吧台客人不感孤单，所以坐吧台的客人中奖机率比坐桌子高一事，西川健太郎也还是不予置评，关于中奖率，他唯一透露的是「日本也有很多人想知道，但从来没有答案」。
▲被问到人气扭蛋的中奖率时，董事长西川健太郎伸出食指，坚决不透露。（图／CTWANT提供）
扭蛋的集客力有多大？从亚洲藏寿司的母集团日本KURA寿司的业绩就可知道。KURA寿司因为疫情、加上「外出自肃」政策下，这一年来陷苦战，3月营收为去年同期的84.5%、4月51.9%、5月80.0%，但自从6月推出「鬼灭之刃」扭蛋主题等活动后，业绩大跃进，7月营收为去年同期的92.3%、8月94.6%、9月正成长来到107.9％！
至于台湾会不会引进「鬼灭之刃」扭蛋主题？西川健太郎保持微笑，仅表示「有可能」、「会评估」，但具体细节恕难奉告！
采访当天，西川健太郎从商标露出、到拍照时寿司如何摆放都十分在意；员工透露，董事长虽然要求严格，私下还满好相处的。
在亚洲藏寿司，店员至少要花2年，熟悉握寿司与军舰、热食、外场4区的作业后，才有机会晋升店长；之后再逐步升任督导（管理5间店）、区经理（管理25间店）到经理，每一阶段都有考试。
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