纽约市立法禁售／餐厅供应鹅肝酱 违者最高罚2000美元
▲纽约市立法禁售鹅肝酱。图为哈德逊谷一家鹅肝酱生产农庄内所饲养的鸭子。（图／达志影像／美联社）
美国纽约市素有「世界烹饪之都」美誉。但有一道名菜肴即将从菜单上消失:：法国鹅肝酱(或译肥肝，foie gras)。当地时间10月30日，纽约市议会周三(30日)以压倒性多数投票通过，从2022年起禁止销售这道法国美食。纽约市多数的餐厅都有供应鹅肝酱料理。
美国媒体报导，纽约市议会立法者规定，用管子塞进鹅或鸭的喉咙强制喂食，使其肝脏肥大供人食用，这种作法过于残忍。
上述法律将于2022年10月起生效，禁止任何机构销售、提供、或是拥有鹅肝酱，包括纽约全市的高级餐厅和美食杂货店。违法者将被罚款500至2000美元。