农博好客食堂美食太赞 郑文灿停不了口

桃园市长郑文灿(右)到于农博基地好客食堂大啖客家美食。(邱立雅摄)

农业博览会今年以低碳建筑蓝海经济智慧农耕绿色循环实境解谜打造5大亮点,16个展览馆皆获得碳足迹认证,其中「好客食堂」位于智慧科技专区,24日举办启动记者会现场端上水粄、黑糖糕仙草茶等客家美食,让正在减肥的市长郑文灿停不了口。

2019桃园农业博览会将于9月28日至10月27日在客庄新屋开园,为推广客家文化,今年好客食堂展区由4家室内摊商及2家室外摊车推出多种经济实惠的客家餐点,希望透过推广饮食文化,让民众参观农博之余,也能体验桃园客家的魅力

参与餐点设计万能科技大学餐饮管理系主任成文表示,此次结合浪漫台3线概念,将客家美食加入食物列印科技,让影像在美食上说故事,让科技农业也在桃园开花。此外,针对此次客家美食设计,廖成文认为台梗9号米十分优质,将碎米磨成浆制成米食,少油少糖制作更健康。

郑文灿亲临现场品尝客家美食,举起叉子挖了客家咸水粄,一口接一口停不了,似乎忘了最近正在减肥。郑文灿大赞客家水粄采用台梗9号米制作,吃起来比一般的碗粿还Q还嫩,上头还有菜脯香菇全数来自在地好食材,「真的好吃。」

好客食堂位于智慧科技专区,客家红砖建筑物太阳能板纳入建筑及结构设计,成为桃园绿能节电的一环,更将科技与美食融合,让好客食堂既是参观景点,也是品尝客家美味主题餐厅。展区特别推出客家风味限量餐盒,采用可重复使用的环保餐盒,传递桃园农博循环经济的环保理念