糯米肠丢电锅蒸…几分钟后自动「原地解散」! 网劝:让厨房过个好年吧

糯米肠蒸完变一盘油饭。(图/翻摄自爆怨公社

记者黄可昀综合报导

不少人对料理这项领域陌生食材烤焦、硬掉已经见怪不怪,台北这名女网友就完美示范了何谓厨房终结者」,她想说既然她连微波炉、气炸锅不太会操作,那用电锅蒸一定最安全,所以把2条糯米肠放入盘中拿去蒸,怎料出炉的那一刻,再度印证她和做菜完全无缘

原PO在脸书社团「爆怨公社」贴出照片,对于厨房新手来说,微波炉有可能会发生食物炸开、喷溅,或是加热到硬掉的问题气炸锅虽然很方便,但时间温度没掌握好还是可能烤焦,所以她想说,干脆用蒸的方式保险,所以就放心的把糯米肠放入电锅,结果一打开锅盖,一盘面目全非的「米糕」出炉,糯米直接脱离肠衣散成一团,乍看之下就是一碗油饭。

专业网友指出,糯米肠蒸之前不能先切片,不然糯米遇热后会跑出肠衣,应该先蒸完再切,「要先蒸后切,蒸的有水气糯米会膨胀,就炸了」、「糯米肠要整条进去蒸,不然外面的皮缩掉就变米糕。」也有人开玩笑说,「很成功的蒸饭」、「让厨房过个好年吧」、「我还以为蒸油饭成功了呢!」

除了糯米肠内馅会出走,先前也发生过「汤圆吐沙事件,有网友听说气炸汤圆很好吃,回家就雀跃地把花生汤圆放入气炸锅加热,结果一开盖内馅全爆浆流出,变一颗颗泡在花生酱里的麻糬,其他人看了都大笑表示,「一定是没先吐沙!」

▼要包酥皮再下去炸才不会爆开。(图/翻摄爆怨公社)

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