偏乡迷你森小重食育 文德学童学做小餐包

彰化县芬园乡山上的文德国小，结合农会四健会在周末引进食农与食育课程，上午由返乡创业的在地青年面包师傅林尚逸（后右一）进入学校教家长与孩子们揉面团、制作小面包与小餐包。（校方提供／谢琼云彰化传真）

文德国小学童们与家长们一起完面团，好吃好玩又有趣。（校方提供／谢琼云彰化传真）

文德国小学童们与家长们一起完面团，好吃好玩又有趣。（校方提供／谢琼云彰化传真）

林尚逸说明面包发酵的流程，也说明天然食材与食品添加物。（校方提供／谢琼云彰化传真）

食农校育轻松做中学！位在八卦山上的迷你偏乡小校芬园文德国小，近年结合芬园乡农会推展一系列活动，8日上午请来在地创业青年、面包师傅林尚逸，教导社区民众及学童，亲子一起捏揉面团、制作好吃面包，传递正确的食农与食育概念。

课程从制作面包的食材原料认识起，面粉、酵母和馅料等，林尚逸除了说明面粉揉成面包的发酵流程，同时介绍说明什么是天然食材、人工添加物，那些是是友善健康的食农作物，更进一步强调营养健康的均衡重要性。

校长李政颖表示，感谢芬园乡农会四健会大力支持学校推展食农教育与食育，引进许多资源教导孩子及家长，亲子共同动手做、从中学习体验；揉面团有趣又好玩，但掌握发酵过程却很不容易；尤其学员们最后品尝着自己亲手制作的美味面包，满足感相信十分难忘。

芬园乡农会总干事黄翊恺说，芬园乡是传统农业乡，农产品的质量都很好；农民却不擅行销、包装，近年农会大力推动四健会「幸福农村推动计划」，投入资源协助乡内文德国小等中小学；除了创造产学合作的示范，也让在地创业青年有个展现自我的舞台及机会。盼透过教育从小做起，进而让孩子影响家长、社区民众，让整个芬园乡未来发展更好。