平底锅拚经济 新住民学做雪Q饼

台东县外籍配偶协会举办手作甜点课程，帮助新住民姐妹在家创业。（庄哲权摄）

台东县外籍配偶协会举办手作甜点课程，帮助新住民姐妹在家创业。（庄哲权摄）

台东县外籍配偶协会举办手作甜点课程，帮助新住民姐妹在家创业。（庄哲权摄）

1只平底锅拚经济！台东县外籍配偶协会今天办理手工甜点学习课程，近40名新住民姐妹们学习制作雪Q饼及养生坚果塔，理事长傅济功表示，这些手工甜点只要简单的工具即可完成，适合忙着照顾孩子，无暇出门工作的新住民妈妈们，在家靠网路就可以创业，不无小补。

台东县外籍配偶协会今天邀请来自台南的烘焙老师赖佩玉，指导新住民姐妹们制作目前正夯的雪Q饼，只要1只平底锅及瓦斯炉就可以完成，材料则有小饼干、棉花糖、奶油、葡萄干、蔓越莓等，还可添加在地的食材，会有不一样的口感。

台东县外籍配偶协会不定期举办不同的学习课程，理事长傅济功表示，不少新住民家庭经济并不宽裕，孩子又还幼小，无法出门工作，在家带孩子的同时，利用简单的工具就能制作手工甜点，靠着网路的力量创业。

傅济功说，越南籍的潘贵花，还有印尼籍的罗惟丹去年就以自制的凤梨酥，在脸书上获得网友不少回响，虽然赚不了大钱，但是对于补贴家计，不无小补。该协会今年还会在绿岛、池上、太麻里、关山、东河、成功、卑南、长滨等地，开办8场次的甜点手作课程，方便新住民姐妹们就近参加。