屏縣廚神爭霸冠軍營養午餐 端上韓式炸雞

屏东县潮州国小今天营养午餐是学校厨师与营养师研发的韩式炸鸡，学童吃的津津有味。记者刘星君／摄影

屏东县府教育处去年举办屏东厨神争霸战学校营养午餐创意料理秀，历经初选、学生们票选，最后由潮州国小研发菜色，酸甜韩式炸鸡拿下冠军，并纳入这学期营养午餐菜单，县长周春米今中午与潮小学童们共进午餐，四年级同学吃的很开心，陈同学说「韩式炸鸡比外面的还好吃」。

县长周春米表示，营养午餐对学生很重要，学生每天期待在营养午餐中吃到喜欢又好吃的餐点，希望能选择营养午餐菜色，县府举办营养午餐厨神争霸赛，让学童自己决定吃什么，把营养午餐变成同学们期待的一餐，让大家吃得营养，吃的开心。

去年厨神争霸赛拿下冠军的是潮州国小厨师杨胜雄、营养师林芯如研发菜色，包括小米红藜饭、酸甜韩式炸鸡、塔香雨菇芙蓉蛋、蒜香有机菠菜及红枣枸杞山药排骨汤，今天也成为潮州国小营养午餐的菜色。

厨师杨胜雄说，研发出学生可以接受菜单，经过多次试做，若是单纯炸盐酥鸡较不特别，选择大家喜欢韩式炸鸡，搭配韩式酱汁调制，也有韩式酱汁应用在其他菜色。使用屏东在地食材，小米、红藜、柠檬，雨来菇与山药入菜。

周春米说，营养午餐结合厨神大赛冠军料理享用，让小朋友票选午餐料理纳入营养午餐享用，落实学童表意权。

潮州国小四年级陈同学说，很期待今天营养午餐，「韩式炸鸡很好吃，比外面卖的还好吃」，吃得津津有味。

屏东县长周春米（左一）今天跟学童们共进营养午餐，也帮学童们打菜饭。记者刘星君／摄影

屏东县潮州国小今天营养午餐是学校厨师与营养师研发的韩式炸鸡，小朋友开心的打菜。记者刘星君／摄影

屏东县潮州国小今天营养午餐是学校厨师与营养师研发的韩式炸鸡，学童吃的津津有味。记者刘星君／摄影

屏东县长周春米（左一）今天跟学童们共进营养午餐，享用营养午餐创意料理冠军韩式炸鸡。记者刘星君／摄影