破解瘦身迷思！減肥能靠「低熱量」水果當主食嗎？

我们都知道，若想成功减肥，首先就要管控好每天摄取的热量，因此有些人直觉认为：「水果热量很低，那就把水果当作主食来吃就会瘦啦。」但这观念并不正确，还会增加不少风险，健康反而先扣分。

水果热量相对低，但能够作为减肥的主食吗？

理由1：水果也有热量

根据卫生福利部国民健康署《每日饮食指南手册》【注1】指出，虽说水果富含维生素和膳食纤维，能提供人体必需的养分，但别以为吃水果就不会发胖。事实上，虽然水果的水分多，蛋白质和脂肪含量低，但所含带的糖类还是会让你发福。

例如：椰子、酪梨、榴梿、枣子是前几名的高热量水果【注2】，比米饭的热量还高，所以把水果当作主食来吃可不一定会减肥。

理由2：营养均衡才能健康瘦

另外，卫福部【注3】呼吁民众避免采取坊间「极低脂肪」、「极低热量」的减肥法，例如只吃水果、水煮食物、烫青菜等完全不碰油脂料理的方法。事实上，如果想健康瘦下来，摄取足够的油脂有助于达成目标。

就如先前文章《瘦身迷思│想要瘦就不该吃油？NO！选对油脂才是关键》所提，「油脂」不只带给身体热量而已，还能提供必需脂肪酸，并且让「脂溶性维生素」发挥作用，若缺乏油脂的帮助，身体会出现掉发、肌肉无力、内分泌失调等许多潜在风险。

一天吃多少水果最适合？

卫福部【注4】建议，我们可以选用当季在地的水果，一天摄取2份水果，每份水果约1个拳头大小即可。吃的时候连皮洗净直接食用，更能补充丰富膳食纤维，促进肠胃健康。

参考资料：注1：卫生福利部国民健康署《每日饮食指南手册》、注2： 哪些水果害你发胖？一张「水果热量排行表」完整总结、注3： 减重有撇步 三管齐下最有效-「聪明吃 快乐动 天天量体重」、注4： 健康五蔬果