喝绿拿铁有助瘦身？医点出事实 破解减重3迷思

医师蔡明劼针对减重者常会有的3大疑问，包括绿拿铁热量、健康餐盘比例及喝冰水对减脂的影响进行解惑。（示意图／Shutterstock）

减重是许多人努力追求的目标，但也有许多错误的迷思在流传。内分泌新陈代谢专科医师蔡明劼就针对减重者常会有的3大疑问，包括绿拿铁热量、健康餐盘比例及喝冰水对减脂的影响进行解惑。其中医师表示，绿拿铁会因为食谱不同，在热量上也差距甚大，不过他提醒平常就在吃健康原型食物者，其实没有必要特别打成汁来喝。

蔡明劼在脸书粉专「蔡明劼医师 健康。瘦身」发文，阐述3个减重观念。首先是讨论度很高的绿拿铁，他指出，绿拿铁既然是食物就一定有热量，其主成分是蔬菜跟水果，偶尔加入其它蛋白质，例如豆浆，或油脂类，像是坚果、酪梨等，依照食谱不同，热量落差也会很大。

然而，蔡明劼并不认为绿拿铁有何太神奇的功效，尤其平常就在吃健康原型食物者，其实没必要特别打成一杯汁来喝。但如果用绿拿铁来取代不健康的早餐，像是面包、薯条或铁板面，倒是美事一桩。

其次，可以只靠吃健康餐盘比例，却不精算热量来减重？蔡明劼表示，是可以的，因为健康餐盘就是用具体化的分隔，引导均衡摄取各大类食物。此外也要注重食物的选择，避开饮食地雷，摄取的热量自然会减少，就不需要用到计算热量。

最后，喝冰水对减脂是否有影响？蔡明劼指出，就科学角度而言，身体必须把喝下肚的冰水温度提升到跟体温相同，此过程会消耗热量，所以理论上喝冰水有助减脂，虽然影响微乎其微。同样道理，泡冷水澡、吹冷气都可以增加热量消耗，不过热量的差异一样很小，只要随意吃几口食物，就会补回来。所以想有效减脂，还是管住嘴巴较重要。