骑牦牛、探索古城！走访蒙上神秘面纱的「西藏」
文、图／回纹针‧食摄幸也
总之我们选择搭乘青藏铁路最精华的路段「西宁–拉萨」，买了飞机票前往青海省的省会西宁市。来到青海省，自然不能错过安排青海湖一日游。同行的伙伴很早就找了网路上受到台湾人推崇的「马师傅」，马师傅也回复应允我们安排的时程，开价 800 CNY （2016.7价格）。
只是，可能马师傅太忙了，当我们在靠近出发时间再度跟他联络时，他却说他忘了，已经安排其他事情，说要派他的儿子给我们，我们也答应，并且也以微信支付了订金100CNY 给他。出发前两天，马师傅（还是马师傅的儿子？）说他也无法前来，又派了他们车队的另一位杨师傅给我们。
我们担心到西宁的班机太晚，大家又拉着大行李，不好移动到西宁市区的饭店，所以便问了杨师傅是否可以来接机。杨师傅说一般机场叫计程车到市区是120CNY左右，他给我们100就好，也就是原本800的费用上多加 100。如此甚好。
杨师傅是个黝黑粗壮的男人，个头不算太高，讲话带着浓浓的西北方口音，但我们多半都听得懂。他当天来接机时还闹了一个乌龙。同飞机还有另外跟我们一样也是四位女生的台湾人，恰巧叫的接机服务司机也姓杨。两方在机场一碰头就以为就是了，一行人就上了车。我们在门口等不到人，才又呼叫了杨师傅。师傅这时才发现不对，赶紧又把这帮客人送回机场，来接了我们。
青海湖一日游的当天，杨师傅按照约定的早上 7 点钟在旅馆门口跟我们会合。他开的是六人座的厢型车，车子是他自家的。一路上跟我们聊青海以及中国西北各省分的景点，同时也发表一些自己对现况的看法，算是很健谈很开朗的一位司机。
当天的行程安排是这样的：西宁出发 → 原子城–金银滩 → 达玉部落 （停留）→ 金沙湾 / 沙岛 （停留 5m 拍照）→ 青海湖（午餐）→ 日月山 → 倒淌河 → 丹噶尔古城 → 返西宁
既然是私人包车，杨师傅很尊重我们的喜好决定，时间安排也非常随性。原子城金银滩我们是只有经过，让我们看看沿途风光。至于达玉部落是下车稍微走动一下，上个洗手间。金沙湾是他们玩沙滑沙骑骆驼的沙漠地形风景区，我们停了5分钟在路上拍一下照。日月山只是远远地看了一眼，杨师傅说门票不便宜，不太值得。而倒淌河这种我们都没什么兴趣，所以只有开车经过。因此下面重点只放在青海湖以及丹噶尔古城。
青海湖是中国内陆最大的咸水湖，海拔3280公尺。小学音乐课唱的「青海青，黄河黄」歌词，今天果然亲眼见到。现在是夏季，湖边最引人注目的便是盛开的油菜花田。沿途可以看到很多人在路边挥着旗子，挂个牌子写「直达湖边」，为得就是招揽游湖拍照的旅客，在自家的油菜花田里拍照，就可以赚取费用。杨师傅说，他知道有一处人比较少的私人园子，也可以直达湖边。这里还是得一个人 30CNY，不过真的没什么人。我们尽情地拍照。
之后杨师傅就从油菜花田旁的小径继续开车，经过一段颠簸的石子小径，果真到达了青海湖畔。这并不是国家设立的「青海湖二郎剑景区」，但我也不确定这个风景区到底在哪里，想必也是私人的。
来青海湖之前，看网路上有人分享游青海湖可以骑牦牛。原本我们也没什么兴趣，但看到这毛色雪白，打扮的妖娇美丽的牦牛，就跃跃欲试。
这里就分享三十革老板娘的美照吧！
中午，杨师傅让我们在湖边的一个回族人民开的小吃摊。来到这里，卫生当然是我们在意的重点，不过后来发现，或许是信仰的缘故，回族人民做的食物都满干净的。这里尽管是小吃摊，但也整理得非常干净，我们就放心了。
我叫了青棵面（10 CNY）。这是凉面，吃起来比我们习惯吃的台式凉面口感还要软Q，而且还多了一点纤维感，拌着回族独特的调味料，真的让我胃口大开！非常推荐。
老板推荐的炒羊肉蘑菇。蘑菇是他们自己种的，调味上比较重一点，有一点像是我们的沙茶，但还多了一些孜然的香味。
炕土豆（10 CNY），就是烤马铃薯。这道也是出乎意料地好吃，马铃薯质地扎实但口感又很细致，裹上微辣的辣粉。
这是甜醅（5 CNY），是凉甜品，味道像是我们的酒酿，吃起来一粒一粒的嚼感十足。
由于我们跳过很多没有兴趣的行程，所以杨师傅带我们来到丹噶尔古城。他说这是青海省唯一值得看的古城。丹噶尔古城距离西宁约40公里远，最远可追溯到三国时代，不过真正建城的时间并不长，仅追溯到明朝年间。这里是农业文化与草原民族的交会之处，唐朝与吐蕃设立的「茶马互市」也在此，所以自古有「海藏咽喉」、「环海商都」、「小北京」之美称。
拱海门，「拱」是作揖，「海」指青海湖。清政府每年农历七月十五都会派钦差大臣去青海湖，就会经过丹噶尔。就在这个城门举行简单的「祭海」仪式，故称「拱海」。
杨师傅并没有跟我们入城，而是让我们自己进来随意逛，也没有限制我们时间。这样的好处是我们自由控制时间，缺点则是光看景点却只知其一不知其二。
丹噶尔古城就这么一条主要街道，称为明清老街，全部走完其实只要十几、二十分钟，不过边逛边看边拍照，我们倒也花了一个多小时。沿路尽是贩售回族与藏文化的民俗文物纪念品，若要购买，记得货比三家、要杀价。
仁记商行是丹噶尔城内唯一的洋式建筑，是英国人所建，也是个外国人曾在这里经商的见证。
把我们送回饭店时，也是晚上接近七点左右的时间，离早上出门也将近12个小时。杨师傅也算是尽心尽力，我们也给了他一点小费。隔天也是依约来载我们到西宁火车站，甚至还送我们一个蜜瓜作为礼物。有兴趣到青海湖一游的朋友，或许可以直接跟杨师傅联络。
[info]杨师傅微信WeChat帐号： Y971305789