气炸鸡块「流出白色乳状物」怕怕的！网解答「正常现象」长知识
▲原PO气炸鸡块，却有白色乳状物从鸡块表皮上流出来。（图／翻摄自Costco好市多 商品经验老实说）
许多人入手气炸锅后，都会买冷冻薯条、鸡块来炸，方便又很快就能上菜。有男网友日前买了一袋鸡块回家，并用气炸锅炸，结果炸完一看，鸡块表皮却冒出白白的东西，「请问有人吃到鸡块进气炸锅，会有白白的乳状物流出吗？」就有网友留言解答这是正常现象，让其他不少人也直呼「长知识了」。
这位男网友在脸书公开社团《Costco好市多 商品经验老实说》贴出照片，求助发问道「请问有人吃到鸡块进气炸锅会有白白的乳状物流出吗？」仔细一看，会发现有几块鸡块的表皮就像是被挤痘痘一样，流出白白的一小颗脓状物，虽然不是每一块都如此，但乍看确实蛮让人疑惑到底是什么。
贴文一出，就有人解答道，「是正常的，是肉蛋白质」、「重复解冻又冷冻就会出现（冰箱冷冻力不够），不过没坏，吃没问题的」、「蛋白质，鸡肉料理都会出现」、「这是一种可溶性蛋白质，当鸡块里面的肌肉纤维受热时，它们就收缩，把湿润的清蛋白往外挤，从而到达了鸡块的表面」、「气炸锅我不知道，但用油炸的话，油温不够高，就会有这种现象。」
还有也是第一次看的网友留言，「我真的也不知道ㄟ⋯⋯无知的都市人路过」、「其实我原本也不知道，刚好您发问，我看留言就知道了，谢谢您。」有人则是忍不住开玩笑，「青春痘拉，没看上面粉刺吗」、「因为它挂了，所以口吐白沫」、「鸡块怀孕，再一下子会繁殖出来」、「拿来我嘴巴帮你试试，需要一包的量才知道整包没事。」