全家科技店开放了！机械手臂90秒泡咖啡给你喝 全球便利商店首创
面对新商业科技崛起，以及让店员工作更有效率，全家便利商店今天（29日）正式发表科技概念店。其第一阶段共导入17项科技设备测试，运用技术包括IoT物联网、大数据、AI人工智慧及RFID无线射频、NFC近场通讯、区块链、映像通讯等；其中，咖啡助理机械手臂超级吸睛。
▲咖啡助理机械手臂帮你泡咖啡。（图／记者曾婉婷摄，下同）
全家今天亮相的科技概念店并非是无人商店，而是运用科技打造一个让店员更轻松，以及让店舖更有趣的新零售平台。全家指出，这次携手15个跨产业合作伙伴，历时一年多打造，将科技实际应用在店内，且会对外开放测试。
科技概念店运用科技设备结合流程改造，透过数位转型打造更友善、智能的店铺，包括订购、进货、验货、陈列、店务管理分别以自动订购、智能EC验收、物流到店即时通、电子货架标签、IoT设备监控等科技项目，大幅减轻店员工作时间，预估每天平均可节省3～4小时的劳务。
▲以往店员换标签需花费90分钟，但使用电子货架标签后就能一秒完成。
其中，运用大数据浓缩45亿笔海量交易资料，萃取影响店铺订购的指标，包括天气、过去单店订购及销售数据，转化为对店长的建议订购系统。因此，以往每天需要花费两小时进行订购商品，现在只需一秒就能完成。
除了让店员工作更有效率外，科技概念店也导入VR虚拟商店、互动投影荧幕，及大数据应用串连线上线下，进而在店舖内打造虚拟二楼商店，让消费者在超商内，也能到线上其它商店逛街；而互动投影荧幕则能针对消费者属性投放适宜的商品，透过网路即时购买。
另外，科技概念店还有导入机器人Robo、互动货架、玻璃帷幕电子墙、透明屏、数位戳章、光/影传送等多项体验项目。其中，Robo可协助店长提供顾客咨询，引导使用需要解说的服务项目，或引导顾客下载互动游戏APP，让消费者获得更有趣体验。
▲自助结帐可分散尖峰时间人流，但预计下半年才会正式开放使用。
全家表示，科技概念店市值千万，其中，最吸睛的咖啡助理为全球便利商店首创，成本花费48万，虽其制作咖啡时间与店员手作时间相同，但若在尖峰时刻则能分散人流。不过，目前仅能提供热饮服务，而下一步还将发展智能自助咖啡机，让消费者自行用手机App预售扫描。
全家说，科技概念店虽没有太多华丽设备，但只着重在两个目标，分别是让店员更轻松及店舖更有趣，而此次除了发表17项科技设施外，下半年还将导入自助结帐，结合支付工具，提供顾客更有效率的结帐选项，并分散营业高峰人流。至于之后何时还会再拓点，则没有特定时程，但各项科技会依各店铺所需导入。目前全台门市都有应用的科技，包含IoT设备、建议订购系统等。