「缺口百万」餐厅工厂招呒人 中国疫后现人才供需矛盾
▲来自安徽的小姜，十多岁就开始每年拎着大包行李，到远在上海的某台资企业产线上班，住在集体宿舍还天天加班，但时过境迁，能接受这种工作待遇的大陆年轻人越来越少。（图／记者陈政录摄）
疫情后劳雇关系被打破，加上新经济带动新业态，中国大陆人才市场正面临应届毕业生「就业难」、制造和餐饮业等「基层缺工」的双矛盾。据大陆人社部日前公告的前100「最缺工」职业为例，招聘数和求职数缺口差距就近百万人，其中餐厅服务员高居第二，另新进排名的29个业种中，就有20个来自制造业。
有长三角地区的台商坦言，现在就是「大学毕业生一把抓，但产线上找不到人」，因为不只人口结构改变，新业态崛起，也让工厂更难找人。「有人宁愿送外卖、快递，感觉比较自由，赚得也不会太少」，甚至条件好一点的、干脆去做电商直播。
▲有早年在福建工作，目前在陕西的台资企业高干表示，制造业基层缺工问题在南方较为严重，中西部相对缓和。（图／记者陈政录摄）
摊开大陆人口数据来看，国家统计局2021年5月最新公布的第七次全国人口普查结果显示，和2010年比，16至59岁劳动人口减少4000多万人，为8.8亿。统计局对此表示，中国大陆人口红利依然存在，且素质逐步提高，往人才红利转变。
但以实际招聘层面来说，据大陆人社部日前公告的前100「最缺工」职业，排名前十依序是营销员、餐厅服务员、保安、客服管理员、房仲、清洁员、家政服务员、快递员、汽车产线操作工、包装工等，多是以基层需求为主。
陆媒不少报导指出，制造业等基层缺工，或多或少与疫情、新业态崛起有关，譬如年轻人在同样的条件下，更愿意去送外卖、快递，使得近年制造业缺工问题一直存在。
▲提高工业企业生产线自动化效率，以及让学校教育与人才需求相匹配、提升蓝领地位待遇，是中国大陆重要的课题。图为上海上器产线。（图／记者陈政录摄）
对此，北京交通运输职业学校校长马伯夷坦言，这种现象，一方面反映中国大陆在从制造大国到制造强国转型的调整，一方面可能是社会引导问题，因为工作人员在执业岗位上的社会经济待遇，没有引起足够的重视。但他认为，这只是一个过程，随着对职业教育重视程度提高、蓝领待遇调整，白领和蓝领会回归平衡，职缺和人才也会逐渐匹配。
另一方面，大陆已有多家制造业在近年推动产线上的「机器换人」，提高自动化生产率。
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