瑞穗鲜乳蛋卷冰淇淋撑6小时之后～ 网友：我的天啊！
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随着天气越来越热，想必不少人都想吃个冰淇淋消消暑，只是有网友发现，超商贩售的统一「瑞穗鲜乳蛋卷冰淇淋」在常温下待了60分钟后只有些许歪斜，但几乎没有融化。28日又出现一段Youtube影片，「瑞穗鲜乳蛋卷冰淇淋」放了6小时后，外观塌陷稍微严重，但仍能看出原本的形状，让网友大呼「我的天啊！」
▲统一「瑞穗鲜乳蛋卷冰淇淋」的原料，包含了化工添加物「乳化剂」和「黏稠剂」，医师提醒，长期食用累积会影响代谢功能。(图／巴巴米勒提供)
《ETtoday新闻云》名家「巴巴米勒」也做过相关实验，他表示，「基于中年男子仅存的好奇心，在27日晚间8点51分在买了瑞穗鲜乳蛋卷冰淇淋跟小美香草冰淇淋。」结果发现，在常温之下两款冰淇淋放置了2小时，小美香草冰淇淋彻底融化，巴巴米勒的汤匙在里面可以随意搅拌。
此时看到「瑞穗鲜乳蛋卷冰淇淋」那头，巴巴米勒说，瑞穗的外观呈现半垮状，但是它就如同江湖传言一样没有化成水，「他撑住了！」不过巴巴米勒的铁汤匙插进去时，确实也能轻松挖开。然而Youtube上也有网友放了一段「冰淇淋6小时不融化实验」缩时影片，让网友能清楚观察冰淇淋的变化，「瑞穗鲜乳蛋卷冰淇淋」的表现同样让网友惊叹，过了6小时不但没融出什么液体滴到盘子上，甚至还维持着一眼能辨识的外观。
▲根据Youtube上的缩时摄影影片，「瑞穗鲜乳蛋卷冰淇淋」经过了6个小时，仍没融化出太多液体到盘子上，甚至维持着一定的形状。(图／翻摄自Youtube)
据了解，使用化工添加物乳化剂和黏稠剂，能让冰淇淋不那么容易融化，这种介面活性剂能让原本油水不融合的分子紧扣在一起，比起天然食材的冰，需要更多热量来融化。而医师也提醒，乳化剂和黏稠剂吃多了，反而会让你觉得口干舌燥，长期累积下来，更会影响肝肾功能代谢。
其实统一的「瑞穗鲜乳蛋卷冰淇淋」(右图／东森新闻)，先前也因爆发的工业防腐剂事件而下架，当时原料供应商立光农工，把工业级防腐剂「乙烯二胺四醋酸二钠」(EDTA-2Na)配成食品原料，再卖给统一、爱之味等食品大厂。而且这工业用的乙烯二胺四醋酸二钠，价格比食用级的便宜6成，根据检警查扣的帐册，统一购买毒原料的时间恐怕长达6年。
身为食品大厂，统一企业总经理罗智先也曾说，食品安全是台湾所有人都应关心的议题，政府虽已制定更严格的管理办法，但只靠单一环节控管，仍无法充分把关。他说，消费者应建立「便宜没好货」的一分钱、一分货观念；如果仍停留在厂商削价竞争，消费者只想捡便宜的心态，恐怕很难进步。
▼网友拍摄的「瑞穗鲜乳蛋卷冰淇淋」缩时影片，就算放了6小时，也能维持一定的外观。(影音来自Youtube，如遭移除请见谅。)