散播爱与勇气的可丽饼 台东偏乡三校享二个小时的幸福
▲散播爱与勇气的可丽饼餐车，到台东3所徧乡学校与师生分享爱护地球、健康饮食的概念。（图／台东县政府提供 下同)
散播爱与勇气的可丽饼餐车，25日及26日首度来到台东县成功镇的三民国小、三仙国小及忠孝国小。透过健康美味的可丽饼和葡萄干，传递爱与分享、 爱护地球、健康饮食的概念给每一位师生。
本次活动透过三民国小钟敏华校长的牵线之下，邀请到赵键斌先生与可丽饼餐车老板黄仁鸿先生来到成功镇三所偏乡小学。
赵键斌先生，目前担任台湾采印协会的常务理事，该协会有42个会员，他们透过FB互相了解，以及捐助这个活动，赵键斌也自营公司进口葡萄干贩售，用公司盈余来挹注他从事公益活动的经费。 葡萄干是他开设的公司所代理进口的产品，确信葡萄干是安全的食品，才代理进口。赵先生之所以会选定可丽饼，是因为它非油炸，对身体无任何负担，甜的口味单纯爽口，咸的口味有大量生鲜蔬菜。
赵建斌当初单纯的只是想要把自己的年终奖金捐出来帮助弱势团体，正苦于找不到方法时，有一天在夜市看到卖可丽饼的摊位前大排长龙，每个等候的小孩脸上都充满期待的笑容，于是他打动餐车老板黄仁鸿先生，结合他代理的健康葡萄干，开始了他们的行善之旅，从2011年1月开始，到去年已超过500场次，还将这些活动中发掘的感人或令人悲伤的故事集结出版成两本书：「散播爱与勇气的可丽饼」以及「二个小时的幸福」。
首发传爱活动从4月25日上午在三民国小师生的热切期待下展开，学校师生一同聆听赵先生他这些年和黄老板每逢周末和长假，可丽饼爱心活动走遍台湾各地的育幼院、教养院和身障机构，甚至远赴日本东北慰劳311震灾后的灾民所亲见亲闻的生命故事。他期望能为他人，在人生中最晦暗的时刻带来片刻的欢乐，并鼓励偏乡的孩子不论身处困境，都要勇敢的往前，每天都要快乐、有意义的活着。
26日上午另于三仙国小视听教室与高年级的小朋友进行「与作家有约」活动，小朋友对于能与作者亲自见面都感到十分兴奋，并当起了小小记者提出了各式各样的问题，赵先生也一一耐心回答学生的问题，并与三仙国小的小小读者们合影留念。