世大运／吃对食物体脂降5.1% 陈彦成筋肉改造冲首金
▲陈彦成滑轮溜冰男子1万计点淘汰决赛金牌。（图／记者李毓康摄，下同）
滑轮溜冰国手陈彦成21日在台北世大运，为台湾勇夺本届赛会首金。国家运动训练中心运动科学处营养研究人员潘奕廷指出，陈彦成从今年3月开始，接受营养控制，成功在一个月后，让体脂肪从16.6%降至11.5%，让他拥有更具竞争力的身体素质，是陈彦成在长距离项目，能奋战到最后的关键之一。 在执行长林晋荣的指示下，国家运动训练中心从年初开始，就积极投入本届台北世大运的各项协助工作。其中，勇夺本届世大运首金的陈彦成，是从3月开始接受协助；潘奕廷指出，陈彦成原本就不胖，不过，经过成功的营养控制，他的体重在一个月后，就从65.2公斤降至62、63公斤上下，体脂肪也从16.6%降至11.5%(体脂肪重从10.8kg降至7.2kg)。
潘奕廷说，陈彦成原本很喜欢吃水果，吃的东西有70%都是水果，不太吃饭，肉量也不多。经过调整，国训中心建议陈彦成调整食物比例，提升淀粉的比例到50%，加上20%的水果，让碳水化合物的比例达到70%，搭配蛋白质15%、脂肪15%，让陈彦成身体更有力量，一方面也减少体脂肪的形成。 除了营养的控制，国训中心也搭配赞助厂商，提供许多营养品的补给。潘奕廷表示，由于陈彦成主攻长距离项目，国训中心也提供含BCAA的乳清蛋白粉及肌酸，强化选手的肌肉表现，减轻多余的负重，加速疲劳恢复，把平常训练的成果展现给国人。 本届世大运期间，国训中心还提供滑轮溜冰代表队成员，休息服务站、车辆接驳服务，为教练、选手提供「回家比赛」的主场优势，期盼代表团能为我国在这次赛会，夺下最佳的成绩。