食记拍照打卡能信吗　旅日业者打脸：浮夸、只为了炫耀

国际中心／综合报导

吃口味还是名气？由日本朝日电视台制作的《日本国民がガチ投票！ 麺チェーン店総选挙2016》节目，这回邀请全日本10家连锁面品参加票选，并开放给1万位民众投票。结果第一名毫不意外，是由台湾人熟悉也最爱的一兰拉面夺得，这份榜单一公布，立刻在网路上引发热议，并引出神人打脸。

备注：本文已取得网友授权并同意转载引用，谢谢指教

▲大阪道顿堀店的一兰拉面。(图／记者陈世昌摄)

来自全日本的10家连锁面店最有自信的菜单，都在这出节目中开放票选，结果第1名由一兰拉面的天然豚骨拉面拿下，总得票数4080票；第2名是丸龟制面的釜扬乌龙沾面，拿下3864票；第3名为Ringer Hut的强棒蔬菜拉面，拿下3636票。

一兰拉面夺冠的消息一出，立刻在批踢踢引发热议，对此网友qwertyu1也回文打脸，表示许多网路食纪都是「为了炫耀而写」，内容非常中肯呈现如下：

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大家好，我来anti了，简单自我介绍，小弟不才在日本住了一年，在餐饮业从事约六年(含日本一年)，略懂一点吃跟日本。

我先来离题批评一下现在的大环境，关于现在人吃东西的味觉，影响人对于一道餐点评价的因素不外乎： 1. 价格 2. 食物本身味道 3. 装潢及环境 (含食器) 4. 服务及气氛 (人带出来的氛团) 。

物美价廉让人吃的很没负担，真材实料让人觉得东西很美味，漂亮且设计的用餐环境让人有品味，贴心的服务跟良好的气氛让人舒服，但是现代除了以上四点，还增加了一个 5. 人气、知名度(排队及打卡)。

其实我真的觉得，这是一个很奇怪的事情，而且比起上面四点，显然第五点更重要。大家喜欢花大钱吃央厨然后还要排队排得要死的人气店，因为拍照打卡上传东西会好吃三倍，比起打卡在地好吃的拉面，一兰拉面拍的水水的放在FB不是更有话题吗？

导致现在一堆店都是花大钱打知名度，名模代言外国人气等等等等，我说这个す○家跟く○寿司还有ユニ○ロ，我跟日本店老板说在台湾要排队是潮牌，他大概笑了20分钟不夸张，当然这个一兰拉面老板也是一脸问号看着我辣。

虽然说饮食是很主观的，但你们不觉得，不是因为自己的薪资跟消费习惯，不是因为喜欢食物本身的味道 (我说真的大部分人根本不懂吃←指同一种食材的好坏辨认，我自己也专精部份而已)，不是因为一间店的明亮风格装潢是否合自己口味，不是因为老板热情服务生亲切，而是他妈的谁谁谁说这很好吃，打卡很多人会帮你按赞，所以导致你觉得这很好吃，这不是一件很奇怪的事情吗？

还要催眠自己说：「ㄛ不是阿，因为我吃真的这个很合我的口味所以...」别再骗自己了，我相信○兰会有喜欢的人，但你别拍照打卡，然后把店名拔掉，纯粹吃一次你在扪心自问一次，我就不信还剩多少 ───

▲拍食物示意图，与本篇文章无关。(图／翻摄自《自拍》MV)

再来说一下这个食记，这是第二个歪风，在我看来食记这东西，几乎是为了炫耀而写：

1. 内容浮夸不真实、用字遣词胡说八道：最常出现的就是入口即化这个词了，最常形容的标的物叫和牛，我他妈常看一堆低能儿照片里是牛小排或菲力甚至整块的普通国产翼板牛排，「这个超级好吃真是入口即化...」我认真地觉得，该化掉的是他的脑袋，其他浮夸的用词、用词不精准、胡说八道的我实在懒得一一指证。

2. 自己在吃甚么说得不清不楚：「这个日文我看不懂，不知道是甚么部位，但是日本国产牛真是太好吃了...！」我都不知道该从哪边吐槽起ㄟ，不知道甚么部位←你在吃啥你都不知道就能太好吃，那其他更好吃同样部位的怎么形容？超爆干强好吃吗，尤其是烧肉，每个部位适合熟度都不同 (参阅小弟写的和牛文)，你确定你烤得好？

3. 脸比食物大的：这我也不想提了，我是来看食记还是看你的脸阿？以上回想一下，是不是发现现况海量的食记中，根本没有几篇可以看，更别提还有网路写手这个东西，收钱做事还一堆不专业的，实在比一般炫耀更糟糕，然后去日旅版打"兰"可以搜到100篇以上的食记，让人搞不懂同一个东西一直写一直写，到底是怕谁不知道你们去吃过这东西喔？

看到这边，看官们有没有发现呼应到第一点的第五项？

人气 & 排队实在影响了现在人味蕾的发展，我觉得虽然料理本身真的很主观 (主因素前四点都是)，但真的别再让第五点影响自己的味觉。最后再度呼吁，别再写/看不营养的食记，让第五点影响自己的味蕾。多支持真正的好店、多尝试、多选择，你的生活体验会更丰富，共勉之。

阿，真的不是一竿子打翻一船人 (上一篇我也有说)，但下次的看食记的时候，给你们一个诀窍，犯了我第二节叙述三点其中一点的那个人，食记以后一辈子都不用看了。他是写来炫耀，不是跟你说这间店值得去吃的，出发点就错了，懂？