首块「太空人造肉」诞生！　解决粮食安全　 「3D列印」突破微重力限制

▲以色列实验室成功 3D 列印「太空牛肉」 。（图／翻摄AlephFarms推特）

记者林懿捷／综合报导太空人造肉诞生！以色列生技公司「Aleph Farms」日前（7日）宣布，于9月26日在国际太空站上，通过3D生物列印机，成功培育出世上第一块「太空人造牛肉」，实验证明人造肉能适应太空环境，未来有机会提供更多肉食给太空人。

▼太空人将能在太空中享用牛排。（图／CFP）

「Aleph Farms」和俄罗斯生技实验室「3D Bioprinting Solutions」及两间美国公司，共同进行了这项创举，一起实现用3D生物列印机培育出第一块「太空人造肉」。实验中，将牛细胞送上国际太空站，在微重力环境中，以3D生物列印科技，将牛细胞培养成小型肌肉组织，结果证明人造肉技术，能在太空环境成功进行，未来或许有机会提供肉类食品给太空人。▲美味牛肉让人人食指大动。（图／达志示意图，非当事太空肉）根据外媒报导，「Aleph Farms」首席执行长杜比亚(Didier Toubia)表示，「在最恶劣的条件下，实验成功意味着可以在任何时间、任何地点、为任何人生产人造肉，且无需依赖自然资源。」我们的愿景是在保护自然资源的同时，也能确保后代子孙的「粮食安全」，现在已经迈出了第一步。▲期待太空肉上餐桌的那一天。（图／达志示意图）根据该公司预估，虽然证明了太空人造肉概念成功，但距离人造汉堡或人造牛排真正能让地球上的消费者购买、端上餐桌，至少还需要3年时间，也许有一天，我们可以吃到太空中生长的汉堡。

「Aleph Farms」和俄罗斯生技实验室「3D Bioprinting Solutions」及两间美国公司，共同进行了这项创举，一起实现用3D生物列印机培育出第一块「太空人造肉」。实验中，将牛细胞送上国际太空站，在微重力环境中，以3D生物列印科技，将牛细胞培养成小型肌肉组织，结果证明人造肉技术，能在太空环境成功进行，未来或许有机会提供肉类食品给太空人。

▲美味牛肉让人人食指大动。（图／达志示意图，非当事太空肉）

根据外媒报导，「Aleph Farms」首席执行长杜比亚(Didier Toubia)表示，「在最恶劣的条件下，实验成功意味着可以在任何时间、任何地点、为任何人生产人造肉，且无需依赖自然资源。」我们的愿景是在保护自然资源的同时，也能确保后代子孙的「粮食安全」，现在已经迈出了第一步。

▲期待太空肉上餐桌的那一天。（图／达志示意图）根据该公司预估，虽然证明了太空人造肉概念成功，但距离人造汉堡或人造牛排真正能让地球上的消费者购买、端上餐桌，至少还需要3年时间，也许有一天，我们可以吃到太空中生长的汉堡。