瘦肉精残留容许量　联合国、世卫共同声明：依科学评估

中央社讯

国际食品法典委员会（CAC）表决通过瘦肉精莱克多巴胺残留容许量。联合国粮农组织（FAO）与世界卫生组织（WHO）今天表示，CAC是根据科学评估做出决定。

粮农组织与世卫共同发布声明：「这个决定经过严谨科学评估，确定提案的（莱克多巴胺）含量标准不影响人体。」

声明指出，CAC所定莱克多巴胺残留容许量，猪与牛的肌肉是10ppb，肝脏为40ppb，肾脏则是90ppb。这项标准与FAO和WHO食品添加物专业委员会先前建议相符。

1ppb等于微克／公斤，或10亿分之1浓度。

外界乐见国际食品法典委员会依FAO/WHO建议，订定国际粮食安全标准。美国全国养牛业协会（NCBA）首席兽医师席蒙斯（Kathy Simmons）表示，值得注意的是，CAC的决定以科学为依据。

她说：「科学是国际社会所有决定的基准，这点极为重要。国际食品法典委员会的这项决定，等于证明他们愿意相信科学，根据事实做决定，而不是根据政治。」

国际食品法典委员会成立于1963年，为联合国WHO以及FAO粮食标准计划一员。委员会共有180个会员国，主要目的为依据科学，打造提倡食物安全的规范与标准，并确保粮食公平贸易。