霜降進入冬藏血管易收縮 中醫師：吃對防寒養生

今天是节气霜降，代表大地进入冬藏，国人有食补传统，可参考建议益肾健脾胃的饮食方法。记者简慧珍／摄影

今天是节气霜降，即使地球气候变迁天气偏暖，但早晚仍有凉意，容易四肢冰冷的人要开始保暖，中医师建议从今天起增加健脾胃的食物，荤食者可多吃红肉、带鳞的鱼类。

网友开玩笑说，台湾亚热带气候看不到霜降，只能在火锅店看见。彰化县中医师公会理事长彭德桂表示，霜降代表着离开秋季，进入冬季，温带清晨的大地会覆盖一层薄霜，代表进入冬藏，人的身体有自动调节体温功能，为了保护内脏恒温，人体接触冷空气时，会自动减少血流量流向皮肤，因为血管会收缩，避免过度散热，所以冬天容易四肢冰冷的人从霜降起开始保暖。

彭德桂指出，饮食方面，入冬要增加肾阳气功能及脾胃功能．以强化吸收和消化的能量，可以开始多吃小米、高粱、大小麦、米粥、黄豆等健脾胃的食物以健脾、暖胃；补肾食物偏向一些根类及黑色种子类，例如黑豆、马铃薯、山药、紫米、黑芝麻、花生、核桃、坚果等。

荤食者可多吃牛肉、羊肉等红肉，海鲜方面适合吃有鳞片的鱼，建议加老姜和麻油甚至料酒炖煮。虾、蟹、蛤蛎等海鲜比较寒性，不建议多吃，如果一定吃，建议和麻油鸡、老姜一起煮。奶类建议喝羊奶代替牛奶。

中药方面可以四君子汤（党参、炒白术、茯苓、炙甘草、红枣、生姜）为底来加减，较没元气者可加黄耆，较血虚可加当归、熟地，较怕冷者可加肉桂或干姜，实际用法宜先请教中医师，根据食用者个人体质调整为佳。

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