台北「72层」可颂丝滑蛋塔！一口集结绵滑香浓　滑蛋虾仁饭也必点

撰文摄影／小虎食梦网、整理／实习记者黄亭咏

新的蛋塔之乱来的快但去的也挺快的，是说大家应该都知道这波蛋塔疯的源头是来自香港吧？就个人所知，爱店「美利港式茶餐厅」找有五十多年经历的港式饮食老师傅研发，72层酥脆黄金可颂丝滑蛋塔，有了这个口感迥异现今坊间流行的「千层蛋塔」后，我更爱美利港式茶餐厅了，如果可以我希望天天可以吃一碗我最爱的滑蛋虾仁饭、配上一个黄金可颂丝滑蛋塔，再来一杯港式丝袜奶茶。

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美利港式茶餐厅位置

▲美利港式茶餐厅的位置大约是在手扶梯和麦当劳之间，其实离台北101捷运站连通道很近。

▲虽然排队一直保持在10到20人间，但约莫只要等10分钟左右就能买到。

▲美利港式茶餐厅跟在101 B1的分店一样就是一个摊口，用餐区是前面共用区。

▲查了一下姚嘉雄师傅有50多年的港点经验。

▲重头戏主角金黄蛋塔。

美利港式茶餐厅菜单

▲美利港式茶餐厅101美食街店的供餐方式以单点、套餐的方式上菜，精选本店12样港式料理主餐，套餐的价位均一价是278元。

▲278元的套餐除了12选一的主餐外，还附有汤、小菜、饮料、港点。

▲另外也有港式点心的单点选项。

▲桌上有据说是姚师傅特调的港式酱汁。

金黄酥脆的可颂蛋塔这波从香港红到台湾的蛋塔风潮，始作俑者是前面提过的「Bakehouse Wanchai 」的可颂蛋塔，它用了可颂的食材和作法取代传统的蛋塔，结果一发不可收拾，还波及周边的几个国家。就我个人在香港吃到的口感和味道，两家大致相同都是皮很多层很薄很酥，但里面却仍有一点点像可颂的面包微口感，里面的蛋浆也和一般的蛋塔完全不同，有一点绵、有一点滑，有一点像浓厚的布丁，但多了一点像焦糖的香气，甜度，油度对我来说很刚好。

▲柱候牛腩帽盖滑蛋，牛腩软糯油甜非常好吃，帽盖滑蛋则微微略干，倒是萝卜很甜很入口。

▲澳门猪扒炒出前一丁，软嫩多汁且腌制入味，出前一丁也炒得很到位，入口保持爽口的微脆，甚至是微微的滑Q。

▲在本店少说吃过十次，次次满意的滑蛋虾仁饭，那蛋滑得滋润，入口浓厚绵密是家里完全做不出来的口感，加上整只爽脆超大虾仁和适度咸香的酱汁，每次都吃到欲罢不能。

▲青菜就中规中矩。

▲饮料方面其实台北几家很红的港式茶餐厅都差不多。

▲小奶油波萝意外蛮有水准。

美利港式茶餐厅

地址：台北市信义区市府路45号B1（台北101）电话：02－81017677营业时间：星期日－四11：00－21：30，星期五、六11：00－22：30

如果「吃」只是为了填饱肚子，那「食物」也未免太无趣了～～《小虎食梦网》部落格、粉丝团

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