西鲁肉版办桌鱼翅羹喝出浓浓咸香！台北老字号虾仁饭溢流诱人蛋黄

撰文摄影／小虎食梦网、整理／实习记者柯珮萱

连着几个朋友跟我推荐这家虾仁饭，老实说我个人对虾仁饭并没有什么特殊喜好，甚至有一点冷感，但透过友人传来的照片，上面那块炸弹荷包蛋更吸引我，不过实际上吃完，我更推荐的是这家的煲汤，特别是像西鲁肉的办桌鱼翅羹，好吃得乱七八糟，加了虾酱的虾仁饭也颇得我心，至少以后有不会再说虾仁饭无感。

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▲北门虾仁饭离北门、北车、中山都有一段距离，实际上的位置在台北老圆环天水街，吃完还可以顺便去逛逛迪化街。

用餐时段人潮会比较多有时还要排队，于是我刻意一点半才去，楼下骑楼的位子没什么人，本来拉了椅子就要坐上，后来店员跟我说二楼有冷气，我心想真是太好了，毕竟八月的中午可不是开玩笑的。

▲二楼的空间比我想像中大一点，座椅也没排得很挤，五、六张2－4人的方桌为主。

▲餐具自取。

▲桌上的辣椒酱很厉害，绿色的应该是芥末，不过我没尝。

▲看了一下除了虾仁饭和友人推荐的煲汤外，选项算是不少，三人随便画一画就整桌。

招牌虾仁饭65元你心目中的虾仁饭是怎样我不太清楚，不过这跟我记忆中的台南虾仁饭有一点差距，倒是和基隆很红的那家有一点像，总之炸荷包蛋的蛋黄流到虾仁就是爽，最后就是上面的炸弹，真心觉得炸得非常好，不管是熟度，还是油酥度都非常完美，吃上一整个也不至于太油腻。

▲我们点的是加虾的110元，上面的酥炸土鸡蛋是要另外加20元。

▲蛋黄的熟度恰到好处。

虾子比台南的火烧虾大很多用的好像是白虾，个头大且鲜脆，入口满满的虾仁甜，加上淋之在上虾酱真是虾上加虾，以个人来说非常非常非常喜欢，虾酱淋在白饭上也是一整个大大加分，但建议快点吃，泡太久饭会有一点烂。

办桌鱼翅羹接下来是我更喜欢的煲汤，尤其是这一碗像宜兰西鲁肉的办桌鱼翅羹，一捞满满的白菜、笋丝、香菇、粉翅，鲜中透过儿时记忆的浓浓咸香，连喝了三大汤匙才心不甘情不愿的放下，递给友人，如果我再访，应该有一半的原因是为了它。

剥皮辣椒鸡汤同样是真材实料，鸡肉甚至有整整三大块，剥皮辣椒的甜、咸、辣完全炖到汤中和鸡汤的鲜、香完美结合，剥皮辣椒本身也很够味，鸡肉更是意外的软嫩。

虱目鱼蛤蛎汤

▲整只虱目鱼外，底下的蛤蛎同样多到爆，虱目鱼肉质肥美，也算蛮大块的。

▲数十个蛤蛎肉质饱嘴，汤头更是鲜美。

古早味炸排骨

▲炸得很是酥脆，有一点像早期我很爱的某家蜜汁炸鸡排。

▲排骨肉虽然没有特别厚，但咀嚼端的肉味还是相当不错。

麻辣葱油嫩鸡

▲鸡肉算是嫩，皮下的油质也丰富。

▲上面的葱油酱更是深得我心，就是没太多的麻辣感。

▲卤大肠蛮大块的，而且相当入味，没有怪味也没有死咸的味道，配上姜丝蛮涮嘴的。

▲香肠和蒜头。

▲黄瓜中规中矩，没有特别的好恶。

红茶30元

北门虾仁饭煲汤

地址：台北市大同区天水路2－4号电话：0965－701900营业时间：11：30－14：30／17：00－20：00（周一公休）

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