蒸蛋时多放一样东西！香Q滑嫩增10倍

肚子饿了，如仅有白饭要怎么搭配才会吃得过瘾呢？对小朋友而言，如餐桌上有盘热呼呼的蒸蛋，香Q滑嫩的蒸蛋配上白饭，怎样都好吃！虽说蒸蛋料理方法不难，材料也很便利取得，然有些人会觉得在家料理的蒸蛋不免有些硬，怎么都比不上餐厅里卖的好吃，究竟有何诀窍呢！以下为刊载在《CMoney》一篇文章，透露蒸蛋小秘诀！

好吃蒸蛋料理方法

1.将法鸡蛋打入碗中，用筷子划「z」字，然后迅速搅拌约60下，将鸡蛋搅散为止。

2. 加入100g「牛奶」：如何做出好吃蒸蛋的秘诀就是「加牛奶」！100g「牛奶」可用半个鸡蛋壳量取5次，其份量约就为100g，之后在蛋汁里加入少量的白糖，再用筷子划「z」字，然后搅拌大约60下。

3.把蛋液表面漂浮的仔细气泡捞出。

4.蒸锅里烧开水，待内锅水开上气后放入碗，碗面倒扣上一个小盘子或者小碟子，此能防止蒸锅有水滴落在鸡蛋表面。

5.将蒸锅转至小火，再一次蒸15分钟左右即可。

6.独门秘笈就在于料理时多放了「牛奶」，加上在「Z」手法搅拌，捞出气泡，盖上碟子防水滴入。做出完美蒸蛋的方法就是这么简单，除了传统蒸蛋外，也可以再放进香菇、肉类、海鲜等，让蒸蛋更美味，欢迎大家也能自己在家动手做，吃进健康也吃进营养。