台南小吃店卖「暗黑料理」有钱也买不到 老饕狂赞：人间美味

台南小吃店贩售的鱼肠被网友赞人间美味。（示意图，shutterstock／达志）

每个县市都有特色美食，一名男子见很多美食节目到台南，都会介绍煎鱼肠或炒鱼肠，因每天供应量有限，要早起才吃得到，是有钱也吃不到的美食，让他很好奇鱼肠的滋味，贴文吸引一票网友分享，指鱼肠表面煎得脆脆的，吃起来有鱼香及焦香，很好吃，但因鱼肠的卖相不佳，被不少人封为「暗黑料理。」

原PO近日于PTT八卦版指出，看美食节目介绍，很多台南的小吃店都有卖煎鱼肠或爆炒鱼肠，称鱼肠是「当地平凡的美味」，因产量有限，又要维持新鲜，要吃一定得早起，是有钱也不一定吃得到的小吃，让他好奇鱼肠什么滋味。

鱼肠的卖相引发网友关注。（图／翻摄自爆废1公社）

而之前也曾有女网友在脸书社团《爆废1公社》说，身为台南媳妇，每次看到卷曲如蚯蚓般的鱼肠，还是会被吓到。

原PO贴文引发关注，网友表示，料理鱼肠费工，也不容易保鲜，若长时间运送会影响新鲜度，因此在北部买不到，也有人分享鱼肠的口感，指鱼肠煎得脆脆的，咬下带有鱼香及焦香，是人间美味，但也有人说鱼腥味很重，加上卖相不佳，又被称为暗黑料理。