台湾每4人就有1人中 远离火烧心！一类食物要多吃

家医科医师李思贤指出，吃东西细嚼慢咽、减少食用刺激胃部的食物、多吃发酵食物等，都有助于改善胃食道逆流。(示意图/达志影像)

台湾人的胃食道逆流盛行率近25%，不少人都深受其扰，家医科医师李思贤分享8点能改善胃食道逆流的小撇步，包含避开会刺激胃部的饮食、记录会导致胃酸逆流的食物，吃东西细嚼慢咽、睡前3小时不要吃东西、多食用发酵食物等。

李思贤在脸书粉专发文指出，在改善胃食道逆流的初期，不要停掉原本就在吃的胃药，尤其是长期服用的患者，若擅自停药可能会导致病情从头来过，应该在改善胃的健康状况后，再逐渐停掉药物。除此之外，在日常生活中还有8点能够帮助改善胃食道逆流的小撇步。

▎避开会刺激胃部的食物

例如高精致加工品、油炸类、高糖分、酒精、大蒜、洋葱、青葱、辣椒、咖啡、巧克力、青椒、番茄等食物，唯只有暂时戒掉这些食物，才能恢复胃的健康。

▎记录所有会导致胃酸逆流的食物

建议在每次胃酸逆流时，立刻回忆上一餐吃过什么食物并记录下来，做饮食记录是抓到「凶手」的最快方法。

▎吃东西细嚼慢咽

一口食物尽量咬到30下，因为饱足感从胃传到大脑需要时间，所以充裕的吃饭时间能避免过量进食，此外吃饭时不要滑手机、看电视，专心吃饭享受食物。

▎睡前3小时不要吃东西

如果真的饿了就喝点液态食物，避免高糖高油的精致饮食；而晚餐至少吃到七分饱，是避免半夜肚子饿想吃消夜的好方法。

▎可以随餐服用消化酵素

包含淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶，能弥补流失的消化能力。

▎多食用发酵食物

李思贤推荐克菲尔奶、泡菜、优格、苹果醋、红酒醋、味噌、无糖康普茶、巴萨米克醋等，这些发酵食物有短链脂肪酸，呈酸性，能够改善胃部健康。除此之外，这些发酵食物中也有许多好菌和好的后生元（Postbiotics），能改善肠胃道的菌丛健康。

▎适当补充益生菌

同时也要多摄取纤维，因为纤维是改善好坏菌的关键。「坏菌吃糖、好菌吃纤维」，所以少吃糖、多吃纤维即可改善好坏菌比例。但是如果有胀气、肠躁症或其他肠道状况的患者，就不建议补充太多纤维，因为可能产生有肠道菌过度增生的问题。

▎补充重点营养素

像是维他命B群、B12、镁、锌，这些营养素对胃酸分泌很重要。

(图/中时新闻网陈友龄制图)