台灣首座菇類博物館「霧峰菇類產學館」 揭開你不知道的菇類知識

斥资逾3,000万重新改造的「雾峰菇类产学馆」，占地近400坪。　记者-王政／摄

【旅奇传媒/记者-王政】很多人可能不知道，台中雾峰的菇类种植面积高达14公顷，其中又以金针菇产量更占全台78%之多。为了让大家了解菇类的品种、应用与产业发展，雾峰区农会早在1998年便在农会大楼6楼打造全台唯一、世界唯二的「菇类博物馆」。 经历过921大地震摧残与数十年岁月的洗礼，加上菇类栽种技术突飞猛进，使得博物馆已迈入静待全面翻整的阶段。随着2022年雾峰区农会迎接100周年盛事，在总干事黄景建的积极争取下，特别重整这个占地400坪的博物馆。

（左起）雾峰区农会总干事黄景建、雾峰菇类产学馆馆长柯义雄。　记者-王政／摄

然而博物馆的修复工程十分艰辛，由于菇类种类十分丰富且复杂，如何有效归类之余，又能透过简单明了的方式呈现给每一位到访的游客，这让雾峰区农会团队煞费苦心。所幸在农业部与台中市政府的大力支持下，并结合农试所、中兴大学、亚洲大学、科博馆、台湾菇菌专家学者及台湾菇菌产业等各界的协助下，成功促使该馆重新改造及赋予其发展雾峰菇类产业链的功能。而总干事黄景建为实践产业见学之起许，后续将其命名为「雾峰菇类产学馆」，并于2022年9月启用。

▲馆内搜集了东、西方各项菇类展品，除了标本外还可看到许多菇类的历史，以及应用到食衣住行各方面的产品，并从历史、文化、宗教及生活应用方式来导览解说。　记者-王政／摄

雾峰菇类产学馆馆长柯义雄表示，随着边境重启、旅游市场复苏后，许多国际旅客纷纷到访台中、走进雾峰，以「雾峰菇类产学馆」为例，便能时常看到来自日本、香港的旅客；而富有寓教于乐性质的产学馆，也使其成为学校户外教学、公司行号、旅游团到访雾峰旅游时的新兴选择。

▲在产学馆也能看见珍贵的台湾牛樟芝。　记者-王政／摄

走过70余年历史 深入菇类王国－雾峰

回顾台湾的菇类发展史，1953年台湾首颗洋菇在位于雾峰的农试所（前台湾省农业试验所）成功栽培出来后，由于经济产值相当高，据称当时洋菇价格为1公斤42元，然台北市南京东路的房屋仅需3万元，不难想像其中的价值，因此吸引大批农民投入种植，50年代初，雾峰区便在全台菇业经济中独占鳌头成为「菇类王国」。 经过岁月的洗礼，目前雾峰地区的种植面积已达14公顷，其中有机栽种超过9成，且在科技日新月异之下，菇类生产、栽培已大幅进步，以环控设施栽培种植居多，其中又属金针菇、杏鲍菇、洋菇等菌种栽培更具经济规模。

面对永续发展的趋势，产学馆也罗列出运用菇类可以研发出减塑、低碳的产品。　记者-王政／摄

走进台湾的菇类种植史 从过去探索到永续

斥资逾3,000万重新改造的产学馆，馆内搜集了东、西方各项菇类展品，除了标本外还可看到许多菇类的历史，以及应用到食衣住行各方面的产品，并从历史、文化、宗教及生活应用方式来导览解说，让民众能快速了解台湾菇类产业发展。

在经过巧思的动线设计下，旅客能深入了解真菌、菇类、高等真菌的种类，以及过去文献纪录中的菇类，或是探索台湾菇类大事记、雾峰菇类产业的历史；在看见现代无论是吃菇、菇类研究、菇类艺术花园，最后迈向永续的未来，如何借由菇类衍生出更多与永续发展接轨的制品，可以说在雾峰区农会的巧思下，用「菇」串联起过去、现在、未来。

◉ 雾峰菇类产学馆

・地址：台中市雾峰区中正里四德路10号6楼

・营业时间：周二～周日 09:00~16:30（周一公休，国定假日则请留意公告）

・网址：https://www.wffa.org.tw/attractions.php

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