台湾新媳妇出好菜 异国美食环保风
南投县环保局节能减碳宣导，寓教于乐。（廖志晃摄）
南投县环保局推广节能减碳，与南投县新媳妇关怀协会合作，举办减塑爱地球．节能减碳异国美食嘉年华会，由新住民以在地食材，烹调各国特色美食让大家品尝，并提醒食当季及在地，少用免洗餐具。
减塑爱地球．节能减碳异国美食嘉年华会，19日在南投县会展中心登场，包括立委林静仪、蔡培慧、草屯镇长洪国浩等人都列席；环保局提供有奖征答，并提醒民众食用在地食材，让地球喘口气，使用本地生产食物、有机农产品，多吃蔬食少吃肉，并且以节省能源方式烹煮。
新媳妇关怀协会理事长、县议员罗美玲表示，2017年首次将异国美食结合节能减碳观念，大受好评，因此，2018年再度与环保局合作，并赠送每人1套环保餐具组，在现场盛装餐点，以后外出带着走，减少使用免洗餐具。
异国料理包括娘惹椰丝卷、肉骨茶、蝶豆花茶等马来西亚料理；还有不同国籍的新住民的家乡菜，如越南油饭、凉扮木瓜丝及蒸蛋，韩国泡菜炒肉片及炒豆皮，印尼咖哩及姜黄饭，泰式奶茶等。
罗美玲表示，准备数百人的食物，对新住民姐妹们是一大挑战，但也很高兴能够借此累积经验；希望让国人透过美食，认识东南亚文化，并请民众身体力行，在生活中落实健康环保。