天冷狂咳令人扰 专家推5款护喉食物：加速复原还抗发炎

天气转冷之际，许多人开始出现咳嗽不止的困扰。( 示意图/ Shutterstock )

最近天气转冷之际，许多人开始出现咳嗽不止的困扰，除了多喝温水降低不适外，营养师提供5种护喉食物，因可抗发炎、抗菌功效，可以润滑喉咙、缓解咳嗽，这5种包括蜂蜜、生姜、姜黄、绿茶、豆浆，并且提醒此时少碰甜食、油炸食物、加工肉品等，以免加重咳嗽症状。

营养师李宜桦在「好食课」脸书专页上表示，咳嗽、痰多让人很困扰，除了多喝热水外，其实还能用食疗缓解咳嗽，尤其是抗发炎、抗菌食物，她列举5项。

1. 蜂蜜：不仅可以润滑及舒缓喉咙，更具有抗菌、抗发炎等功效，人体试验也证实服用蜂蜜可有效缓解咳嗽。

2. 生姜：具有抗发炎、降低喉咙肿胀等功效，研究也显示食用生姜可舒缓呼吸道肌肉，有助于缓解咳嗽。

3. 姜黄：姜黄中的活性成分具有抗发炎及抗氧化等功效，有助于缓解喉咙发炎情形及咳嗽。

4. 绿茶：研究显示绿茶中部分儿茶素具有抗菌的功效，亦有人体实验证实可降低咳嗽现象；另外，饮用温热的茶类也可维持喉咙湿润，降低不适感。

5. 自煮豆浆：黄豆中的大豆异黄酮有助降低发炎情形，研究也发现大豆食品的摄取与呼吸道疾病风险及患者咳痰情形呈负相关。

她并提醒，人在咳嗽时代表身体已在发炎状态，因此有3种食物要尽量少碰，以免加重症状，包括1.精制甜食：甜食易刺激喉咙，会加重发炎及卡痰情形。2. 油炸食物：容易引起身体发炎，加重咳嗽及喉咙干痒症状。

此外，要避免组织胺食物，因组织胺与体内发炎、过敏机制有关，会使身体产生红肿热痛及黏液增加等症状，若身体已经处于发炎状态，或对组织胺较敏感者，建议少吃高组织胺含量的食物，例如加工肉品及起司等。