天母老牌蔬食餐厅「北平金厨」无预警歇业　网：来不及告别

▲天母老牌蔬食餐厅「北平金厨」无预警歇业。（图／取自北平金厨新蔬食料理脸书）

记者黄士原／台北报导

位于台北市天母地区的「北平金厨」，走过近30个年头，已成为当地人的共同回忆。不过才熬过新冠疫情，餐厅却在6月2日起无预警歇业，店家在脸书贴文表示，除了爸妈已有些年纪，还有不可抗的原因。

北平金厨是台北的老字号中式餐厅，民国99年转型改走创新蔬食料理，成为知名台北蔬食餐厅。餐厅最大特色是他们保留中式名菜菜色，使用新鲜蔬果代替肉类，所以菜单上看的到豆酥雪鱼、姜丝大肠这些经典料理的蔬食变化款。

▲北平金厨最大特色是保留中式名菜菜色，再变化成蔬食款。（图／取自北平金厨新蔬食料理脸书）

北平金厨在Google商家的评论有1700多则，平均分数4.4颗星，不少网友都说是值得推荐的蔬食料理餐厅。不过走过近30个年头，也熬过新冠疫情，却在日前无预警歇业，餐厅第二代在脸书上贴文表示，「爸爸妈妈已有些年纪，以及一些不可抗的原因，想休息了」，请原谅他们的仓促与不告而别，但愿未来还有机会让大家再次尝美味的蔬食料理。

对于北平金厨歇业消息，有网友说「太伤心了，根本来不及告别」、「真的太遗憾了」，不过也有网友给予祝福「期待再相逢，谢谢你们」、「感恩你们带来这么美味的蔬食料理」、「期待再次吃到最美味的蔬食料理」、「好好休息，期待再开幕」。

▲北海岸早餐名店「万里豆浆伯」6／11结束营业。（图／爱吃鬼芸芸提供）

另外，位于新北市万里区的人气早餐店「万里豆浆伯」，在地经营快一甲子，招牌粉浆蛋饼不只当地人爱吃，也很受自行车友欢迎。不过，老板日前在脸书社团宣布退休，营业到6月10日，6月11日熄灯。得知消息的网友大叹好可惜，直呼「以后吃不到了怎么办」。

▲「万里豆浆伯」古早味的粉浆蛋饼。（图／爱吃鬼芸芸提供）

位于新北市万里区玛𨱈路上的万里豆浆伯，是当地传统早餐店，铜板价就能吃到美味的蛋饼、豆浆与饭团。其中蛋饼与一般连锁早餐店不同，属于古早味的粉浆蛋饼，把鸡蛋打进面糊里，加了葱之后，再倒进铁板上煎熟，成品扎实又Q弹，而且份量十足。另外，店里还售有豆浆、烧饼、油条、肉包、煎包、油饭与各式口味的饭团，油饭与紫米饭团人气也很高。