天然消暑神器！3類「消暑食物」涼感降溫 營養師提醒：這類人少吃瓜！

天气真的好热！全台高温持续，台东太麻里飙上41度高温，各地气温都来到32至36度，许多人选择躲在室内吹冷气，其实还有一种天然的方法是靠「消暑食物」来降火气。营养师说，夏天有三大类食物帮助利尿排水，属于大自然的「消暑神器」，但饮食上寒性体质或有糖尿病、正在减肥的族群，要留意摄取量。

初日诊所营养师苏孟环表示，夏季帮助降火气的消暑食物可分为三个部分，包括「瓜类」的西瓜、冬瓜、苦瓜；「甜品配料」的爱玉、仙草；「豆类」的绿豆、薏仁。

消暑食物1：瓜类

营养师苏孟环点名西瓜富含水份、可以帮助利尿排水，是大家都喜欢的消暑食物。 图／Canva

包含西瓜、冬瓜、苦瓜，苏孟环解释，主要原因是因为西瓜富含水份、可以帮助利尿排水，是大家都喜欢的消暑食物；冬瓜可以利尿排水、且属于蔬菜类，对健康来讲是很不错的蔬菜选择；苦瓜可以健脾开胃、有增加食欲的功效、清热去暑。

她提醒，如果是畏寒或是腹泻的人，瓜类就不能食用太多，不然会造成肠胃不适。西瓜算是水果、含糖量还是比较高，所以糖尿病的患者也是需要控制食量，一次建议吃两至三片即可。

消暑食物2：爱玉、仙草

营养师苏孟环表示，爱玉和仙草是低热量选择。图为爱玉。 图／Canva

第二类的消暑食物，可以参考甜汤、冰品内的爱玉、仙草，这两项是低热量的配料选择。只是要特别注意，若加在剉冰里面，可能会吃下额外加进的糖水，糖分较高，对身体负担大，会造成肥胖。另外，大家爱加在冰品内的粉粿则是淀粉类，热量比较高。

消暑食物3：绿豆、薏仁

营养师苏孟环表示，绿豆、薏仁有利尿效果，可以排除身体多余的水分，有助消水肿。 图／联合报系资料照片

绿豆、薏仁有清热消暑的作用，也是不错的消暑食物。苏孟环指出，绿豆、薏仁有利尿效果，可以排除身体多余的水分，并且可以消水肿。不过她提醒，绿豆、薏仁要特别注意的是，这两项属于淀粉类，所以针对减重的族群或是糖尿病的族群，会需要有食物上的取代。

例如将一部分要吃的白饭换成薏仁饭；或是原本是吃一碗白饭，如果要吃薏仁，那就建议只吃半碗白饭，另一半用薏仁加入。薏仁可以当主食吃，甜品也可以，不过原来吃的白饭要减量，避免淀粉摄取过多。

消暑食物助降温 寒性体质少吃瓜

总的来说，上述三类，关于体质上，苏孟环提醒，如果是属于寒性体质，瓜类要特别注意，仙草类就没有限制，因为几乎没有热量，仙草跟爱玉组成里大部分都是水，在夏天吃可以帮助补充水分，会有消暑凉感。

此外，夏天很多人会吃冰，苏孟环说，以冰淇淋来说，糖分很高长期吃会导致肥胖、糖尿病、蛀牙问题，冰淇淋是属于高脂肪，里面增添许多的饱和脂肪，常吃会增加心血管疾病风险，有乳糖不耐症也要注意，因为里面会有乳制品成分。

「消暑神器」剉冰 糖尿病恐血糖飙升

夏天的消暑神器剉冰，营养师苏孟环认为糖水、糖浆都会增加糖尿病风险，也尽量别加炼乳，选吃水果冰对身体相对好一些。 图／联合报系资料照片

夏天的消暑神器剉冰，里头淋上的糖水、糖浆都是高糖份，会容易造成血糖波动、增加糖尿病风险，有些刨冰会有人工添加剂、色素，长期摄取影响健康，尤其对一些过敏体质的人影响更大，另外，剉冰里的炼乳也非常甜，建议尽量不加，成分是浓缩的甜牛奶，所以有大量的糖。

剉冰选择吃水果冰相对好一些，因为加入的是天然的水果，不过像是西瓜果糖含量还是相对高，正常人是没问题，如果糖尿病、减重族群还是需要控制。

冷饮的部分，像是手摇饮，针对高糖份一样要注意，一样是肥胖跟糖尿病的源头，其次是针对碳酸饮料，里头的二氧化碳会刺激胃壁，引起胃胀气、造成消化不良。她提到，碳酸饮料也包含气泡水，气泡水有些人喝是帮助消化，有胀气问题的人则会让胀气更严重，看每个人的体质，是否可以喝气泡水，因人而异。

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