推广台南好鸡肉 养鸡协会席开百桌顺助公益

为推广台南好鸡肉，台南市农业局与台南市养鸡协会26日举办「作伙来呷国产鸡肉飨宴」。（刘秀芬摄）

为推广台南好鸡肉，台南市农业局与台南市养鸡协会26日举办「作伙来呷国产鸡肉飨宴」，席开百桌座无虚席。（刘秀芬摄）

为推广台南好鸡肉，台南市农业局与台南市养鸡协会举办「作伙来呷国产鸡肉飨宴」，活动一推出报名踊跃，26日于麻豆曾文农工席开100桌，以台南鸡肉搭配六甲台南16号米、下营桑椹、麻豆文旦、西港麻油，推出色香味俱全鸡肉料理，并赠送料理食谱，鼓励民众多吃台南优质的国产鸡肉。

台南市长黄伟哲、农业局长李朝塘、台南市动物防疫保护处处长吴名彬、农粮署畜牧处长谢耀清、麻豆区长孔庆瑶等人也出席活动，大赞台南鸡肉料理好吃。今日活动主办单位也从餐费中提拨2万元，捐赠家扶基金会助公益。

台南市养鸡协会理事长廖宏谋表示，夏天天气热，民众吃肉意愿降低，销售减少两成，国内鸡价从今年初以来一路下滑，1台斤掉了10元，鸡只批发价目前每台斤约在35到38元间，因此要呼吁民众多购买台南优质的鸡肉产品。

廖宏谋说，台南市目前饲养有色鸡约1200万只，家禽产值高居全国第三大，以下营养鸡场数量最多。台南市鸡只育种技术、饲料调配及饲养环境的提升下，生产品质大幅提高，也不会施打生产激素，鸡肉经合格屠宰品质有保障，民众可安心食用，不用舍近求远购买国外进口冷冻鸡肉。

26日的办桌由下营田妈妈餐厅掌厨，赐喜冷盘（油鸡、椒麻鸡皮蛋、越光米鸡香松寿司、泡菜炒鸡球）、芋香鸡翅时雨煮、柚香鸡肉手卷、麻油鸡米糕、人参炖鸡、桑椹醋鲜虾、炸鸡桶、焦糖鸡蛋布丁等10道菜让现场民众吃的好满足。