中南美友邦进口海鲜牛肉采购 台南办桌推广

（中南美友邦进口海鲜牛肉采购成果亮眼，台南办桌推广。图／贸协提供）

为推广中南美友邦食材佐台式料理，由外交部、台南市政府主办，委由外贸协会执行的中南美洲海鲜牛肉推广发表，7日首度移师台南以「办桌」举办融入日常，贸协指出，今年截至目前为止五国友邦21家牛肉、白虾及龙虾等总进口成交额已逾6925万美元。

外交部与贸协自2017年连续五年办理牛肉、海鲜采购洽谈会，共协助38家(次)我国进口商与103家(次)友邦业者洽谈，洽谈场次达631场，期间自友邦进口牛肉成长4.3倍、海鲜成长2.6倍，成果丰硕。今年协助来自五国友邦21家牛肉、白虾及龙虾供应商，与14家我国进口业者洽谈，总计洽谈60场次，总进口成交金额更是高达6925万美元。显示国人对于牛肉、海鲜的需求很大，商机潜力无穷。

外交部国际合作及经济事务司司长蔡允中指出，透过办桌生活化的料理手法，拉近国人与友邦的距离；贸协副秘书长王熙蒙指出，目前采购洽谈成果斐然，我国自友邦进口海鲜、龙虾逐年成长，鼓励未来餐饮业者及消费者多加选购中南美洲友邦的海鲜、牛肉等特色食材。

此次有贝里斯、瓜地马拉、宏都拉斯、尼加拉瓜及巴拉圭等5个邦交国驻台大使及代表、海鲜及牛肉进口商、台南餐饮业等共襄盛举。办桌料理是台菜的精华，也是台湾热情好客精神的展现，并邀请到台南在地总铺师，台南市褔尔摩沙厨艺协会创始会长汪义勇(阿勇师)及现任会长蔡裕峰(阿峰师)，运用自友邦进口的白虾、龙虾、牛肉、酪梨、辣椒酱、咖啡等食材，结合台南鲁面羹、虾仁卷、土魠鱼、米糕等特色料理，设计出全套办桌宴席。

贸协指出，台湾与瓜地马拉、宏都拉斯、尼加拉瓜三国签订自由贸易协定(FTA)，迄今已超过13年，双边贸易总额逐年成长。今年11月26日台湾与贝里斯经济合作协定在立法院院会通过，该协定生效实施后，将有助促进两国双边贸易、投资等领域的交流与合作，未来有机会在国内就以平易近人的价格享用来自中美洲友邦的龙虾及白虾。