台南牛肉节29日登场 鲜甜牛肉羹铜板价

为推广台南国产牛肉，台南牛肉节29日将于善化区农会热闹登场，24日先由善化在地「八甲田」总舖师示范，推出10道以国产温体牛不同部位入菜的美食料理。（刘秀芬摄）

为推广台南国产牛肉，台南牛肉节29日将于善化区农会热闹登场，24日先由善化在地「八甲田」总舖师示范，推出10道以国产温体牛不同部位入菜的美食料理。（台南市农业局提供／刘秀芬台南传真）

为推广台南国产牛肉，台南牛肉节29日将于善化区农会热闹登场，24日先由善化在地「八甲田」总舖师示范，推出10道以国产温体牛不同部位入菜的美食料理，其中的「鲜甜牛肉羹」，活动当天消费者只要用50元铜板价，就可以享用，还赠送市集50元折价券。

台南市长黄伟哲表示，善化牛肉已经是远近驰名，清烫牛肉汤更是受饕客喜爱，最重要的绝对没有含莱克多巴胺，完全完胜美国或是外国进口牛肉，欢迎喜欢牛肉的朋友来台南，品尝善化国产温体牛肉好味道。

善化农会总干事洪锦秀表示，台南清烫牛肉节自2004年举办以来，吸引许多游客慕名前往，今年活动结合传统办桌文化，推出千分的50元鲜甜牛肉羹餐券，在市集活动、农会展售馆消费可再折抵50元，现场还有农夫市集、厨艺小教室、有奖征答等精彩活动。

台南市农业局表示，台南为重要牛肉产地，目前有养牛场158场，牛只2万6657头，约占全国17 ％，仅次于彰化县及屏东县，但居六都之冠，饲养的牛经合格屠宰场屠宰后直送清烫牛肉店家，温体国产牛肉新鲜优质，深受消费大众喜爱。

农业局表示，为了让消费者能够食用安全卫生国产牛肉，除了加强肉牛屠体屠宰卫生检查与肉品卫生安全检验外，业者也配合产销履历牛肉验证制度，建立国产优质牛肉品牌，设立更多的国产牛肉专卖店。

农业局说明，国产牛肉在地生产，当日屠宰后就直送到使用国产牛肉店家，不像进口牛肉必须经过冷冻、冷藏长途运输，因此，吃牛肉当然以新鲜美味的国产牛肉为第一选择，欢迎大家来「美食之都」台南，品尝国产温体牛肉好滋味。