王品ita明年展店5家 营收冲1.7亿元
▲王品（2727）新品牌ita今年6月开出后单月随即损益两平，此月获利，目前虽获利率为个位数，明年可回升双位数成长。（图／资料照片）
王品（2727）集团旗下新品牌ita在中部开两出两家店后，挥军北上在台北车站附近开出重庆南店，集团为发挥品牌综效，刻意选址在旗下其他品牌都有插旗的商圈。Ita总经理杨秀慧也表示，自今年6月首店台中开出后立即单月损益两平，次月即获利，明年规划展店至9家，营收挑战1.7亿元。
目前ita全台共有4店，至11月底营收为5000万元，杨秀慧表示，2015年要展5店计划，其地点除了大台北地区2家店、桃竹苗地区1家店外，也不排除南下至高雄、台南开店，明年营收有望挑战1.6~1.7亿元。
杨秀慧表示，近几年北部寻址越来越不易，房租也越来越高，近几年更有超过10%~20%的情况，不仅店面租金高出不少，其他如面积与座位数都必须要减少，获利模式也必须调整，因此ita获利率目前仅个位数，但她也强调，明年将可望恢复双位数成长，维持10%的目标。
ita目前单店单月的平均营收，约300万元以上，锁定25岁左右的客层，也有不少家庭客。在品牌创立之初，原本规划全台将开60店，但目前策略突然急转弯，杨秀慧指出，将聚焦在每家店的获利表现，边际效益就会逐渐扩大，因此不急着扩大展店，至于海外计划部分，她预计3~5年内将会开始评估。
此外，台湾在义式料理部分并没有连锁品牌，杨秀慧相信集团还有发展空间，至于集团每年推出一个新的品牌计划，她强调，目前还没有听到内部的消息，但一定会维持一年一品牌的计划不会改变。