王品年菜 虏获台积电的心

王品集团扩大抢攻年菜商机　抢攻60亿元产值年菜商机，王品集团今年加大力道耕耘市场，并已成功争取到「护国神山」台积电与鸿海的订单。图／王品集团

为避免群聚染疫，国内大企业纷纷取消举办大型尾牙，但给员工福利不缩水，王品集团负责年菜的子公司「万鲜」即成功争取台湾两大「护国神山」台积电与鸿海的年菜外卖订单，除为王品今年抢攻年菜商机跨出一大步，「企业采购年菜送员工」在年菜外卖市场亦具指标意义。

台湾年菜市场产值整体推估约50亿元，其中冷冻年菜以每年4.65％的复合成长率逐渐扩大，万鲜公司副总周佳颖表示，今年疫情影响国人无法出国，除夕年菜市场成长幅度更大，而许多大企业虽取消尾牙，但是给同仁的福利不缩水，衍生的年终礼品商机为年菜市场带来更多订单，预估成长至少20％，市场规模上看60亿左右。

据了解，万鲜今年成功争取到两大科技龙头台积电与鸿海的年菜外卖订单，初估订单量约数百套年菜。万鲜去年首度推出年菜，以4个中餐品牌、从中精选7道菜色销售，以简单好料理与高性价比定位诉求测试市场反应，结果早鸟组合3天完售、总共卖出3,500组、1.6万份，业绩850万元；受此激励，王品集团今年决定扩大抢攻市场，集合8位研发主厨推出10道主菜加一道甜汤，目标卖出5,000组套餐、搭配其他单点主菜，预计销售35,000份、金额4,000万元，成长4倍以上。

为扩大销售通路，除部份商场店，「王品严选」金牌年菜宴也在王品集团全省门店销售，消费者若透过「王品疯美食」App进入「王品严选」 即时选购，可享有「王品疯美食」App会员点数、优惠互用的便利。为扩大销售，王品今年并与国内两大超商龙头7-11、全家超商合作，提供不同的年菜组合选择，每套价格从1,980元（四菜）至8,800元（六菜）；另小家庭也可选购420元至3,980元的单品年菜，期能提供消费者更多元、方便的选择。

王品年菜销售据点从去年的自家网路、王品集团200多家门店，今年扩展到全台超商一万个门市，亦展现王品集团加大力道耕耘年菜市场的企图心。周佳颖表示，王品今年推出的年菜经过六个月研发，从146道菜测试后严选，最终选出10道美馔，其中亮点包括国人围炉必尝的「鲍参贝百宝佛跳墙」，以及体现「款待心中最重要的人」集团精神的「鸿运酱煨牛小排」。