网忧7天吃不到炸鸡「家禽禁运」连锁速食无影响

▲农委会宣布全台家禽禁宰、禁运7天，速食业者表示，肉品原料皆属室内饲养直送屠宰场的白肉鸡，不受禁令限制影响。（图／业者提供）

记者徐恩乐／台北报导禽流感疫情尚未改善、持续扩大，农委会宣布的全台鸡鸭鹅「禁宰、禁运」7天，政策今（17）日上路，希望彻底杜绝病毒。传统市场、鸡排店将面对供货量不足或断货情况，只能忍耐几天过渡期，不过连锁速食麦当劳、肯德基表示，因使用鸡只皆为室内饲养且直接送到屠宰场，不受政府禁令的限制，强调备料充足，消费者可安心买到炸鸡类餐点。 禽流感疫情升温，对不少相关餐饮业者造成冲击，农委会主委林聪贤16日对外表示，从17日凌晨0时开始，全国家禽禁宰禁运7天，防疫时间到2月24日凌晨0时为止。不过，室内饲养且直接送到屠宰场的白肉鸡，以及1日龄的雏鸡不在此范围，若禽类蛋品经过洗选或熏蒸消毒且附上特约兽医师证明，也可运输贩售。 许多民众担忧吃不到鸡肉或者鸡肉价格暴涨，台湾两大速食品牌皆排除上述疑虑，相关餐点不受影响。麦当劳说，使用的白肉鸡来自水帘式鸡舍饲养环境及营养均衡的饲料，并直接送往屠宰场，因此不受农委会限制，全台鸡肉备量无虞。肯德基也表示，生产流程及品质控管完全依照国家卫生单位的规范进行，使用的肉源皆为室内饲养且均为直接送到屠宰场的白肉鸡，不在此次农委会禁杀、禁运规定内，并强调所有鸡肉与蛋类产品皆以超过摄氏160～250度以上的高温烹制，每次长达3～30分钟，保证产品安全请消费者安心食用。