WHO:热饮温度若超过65度 可能导致食道癌

▲根据WHO的调查显示,热饮温度若是在65度以上,就可能导致食道癌

生活中心综合报导

虽然在炎热的夏天喝热饮机会较少,但还是有不少人是热饮的爱好者,不过世界卫生组织(WHO)要热饮者注意了,国际癌症研究机构(IARC)调查报告显示, 热饮的温度若是在65度以上,就可能导致食道癌,是全球排名第8的常见癌症。根据《BBC》报导,这项研究是由23位顶尖癌症专家分析全世界热饮致癌性数据,虽然搜集到的证据有限,但就中国伊朗土耳其亚洲国家南美洲国家的数据来看,热饮引发食道癌的关联性相当明确,特别是茶饮,上述地区的温度都在70度以上。IARC主任威尔德(Christopher Wild)表示,高于65度的饮料是诱发食道癌的原因之一,但关键在于温度,而不是茶、咖啡本身有致癌性,虽然咖啡曾经一度被列入可能治癌的物质,但经过本次研究的重新评估结果发现除了温度,咖啡的致癌性证据并不充分。热饮引发食道癌的情况大部份发生在亚洲、南美及东非国家,曾有研究报告指出,喝热饮最佳温度是57.8度,如果觉得饮品太烫舌,还是放凉了再喝比较安心。