席开百桌 苏俊宾赞闽南文化节总舖师办桌：比张学友票还难抢

桃园闽南文化节「总舖师办桌」活动今晚在桃园区新永和市场停车场登场，现场席开100桌，场面热闹。(蔡依珍摄)

桃园闽南文化节「总舖师办桌」活动今晚在桃园区新永和市场停车场登场，现场席开100桌，场面热闹。(蔡依珍摄)

桃园闽南文化节「总舖师办桌」活动今晚在桃园区新永和市场停车场登场，现场席开100桌，场面热闹，副市长苏俊宾笑言，一开卖就秒杀，「比张学友及Energy的演唱会还难抢！」且夏天办桌最怕热，正好今傍晚吹着凉风，可以说全年最适合办桌的天气，特别恭喜参加的民众都有着满满的好运气，希望大家能够一方面享受美食，一方面也借由此过程，一代一代传承闽南的美食文化。

苏俊宾说，现在要举行办桌活动已经变得不容易，办桌往往要封街，或者找到一个庙埕广场，都不是简单的事，但是因为有了办桌，才能真正体现闽南文化的完整性。

苏俊宾提到，「总舖师办桌活动」将桃园的最好食材，无论是蔬菜、米、水蜜桃、竹笋还是仙草，都悉心料理并端到了大家的面前。每桌都有三道菜肴，分别是冷盘、红𫊻米糕和鱿鱼螺肉蒜，再加上七道特色料理。活动邀请全台最出色的总舖师并使用桃园最优质的食材，碰撞出一道道美味佳肴。

苏俊宾也提到，受邀的五大名厨分别是来自彰化第四代总舖师「谢文芳-阿芳师」、国宴主厨「张和锦-水蛙师」、能完整呈现桃园在地食材及最原始办桌灵魂菜肴的「林东立」、擅长创意料理的「陈俊铭-阿铭师」及桃园在地拥有多年烹饪料理经验的「张世朋」，五大名厨来做好料，一定让大家大饱口福。

文化局表示，办桌活动以「经典台菜」为主题，邀请来自全台各地及桃园在地的知名总舖师，现场烹饪10道特色料理，除了让民众品尝台式特色料理外，也籍此体验传统办桌文化，吃出台湾最感动的人情味。

文化局也提到，市府自2012年开办闽南文化节，今年迈入第13年。今年的桃园闽南文化节以「文化永续，多元发展」为规画方向，举办包括艺阁v.s踩街、桃园国际龙狮竞赛、桃园闽南文化国际论坛、总舖师办桌等活动。而压轴的「艺阵大汇演」，将于6月22、23日在桃园阳光剧场盛大开演，欢迎大家相揪一起来看戏！