夏天電鍋料理食譜 讓妳輕鬆端出一桌好菜

夏天又闷又热又潮湿，妳的胃口是不是也变得比较不好？在这么闷热的天气，如果要进厨房动锅铲，想想就觉得很可怕，最懂女人心的小编，听到妳的心声，要跟贤慧的女孩儿分享三菜一汤的夏天清爽料理食谱，简单好准备，而且很好吃，30分钟就让妳轻松完成一桌好菜。

夏天太热，煮饭尽量放电锅或是水煮，烹饪过程比较轻松。 图/123RF图库

1.野菇蒸蒟蒻

做法：把菇类还有蒟蒻都洗干净之后，跟着洋葱和红萝卜丝放入蒸碗中，加入酱油和味晽调味，蒸碗放入电锅中，外锅倒入一杯水蒸煮，起锅之后盛盘洒点香菜和白胡椒粉、香油就能够端上桌享用啰。

2.酱烧南瓜

做法：首先把南瓜削皮，切开去籽切片后，再把酱油、盐巴、老姜都跟南瓜放在同一个铁锅里，都放到电锅蒸煮，外锅一杯水，内锅不用加水，等电锅跳起来以后用筷子去戳南瓜的熟度，筷子可以戳进去南瓜，就表示南瓜熟了，起锅盛盘再洒上葱末和白胡椒粉就很好吃。也可以在盛盘之后，撒上八角或是坚果，增加香气和食材丰富程度。

酱烧南瓜也能带出渐渐入秋的节气氛围，南瓜软软也很好入口。 图/123RF图库

3.破布子蒸莲子排骨

做法：莲子和排骨肉洗净之后，加入破布子酱和辣椒末放到蒸碗里面，拿去电锅蒸煮，外锅一杯水，内锅不要加水，等电锅跳起来之后，再闷煮8分钟，让排骨肉更松软，起锅盛盘撒上葱末就能食用，配饭相当美味。

鲜鱼汤方便煮又好吃，也可以把鲈鱼替换成虱目鱼，一样鲜美。 图/123RF图库

4.鲈鱼姜丝汤

做法：鲈鱼去除内脏和鳞片，洗净之后，和嫩姜葱段一起放入沸水中煮食，大约煮12分钟，鱼肉就会熟透，起锅前加点米酒去腥提味，就是很好喝的鱼肉鲜汤。【推荐阅读：夏天炎热吃凉拌菜开胃！5道经典凉拌菜食谱，快速制作又很好吃！】

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