「饷耗」中断50年 冬至老习俗「粘汤圆」重现苓子寮
▲台南将军苓保社区发展协会理事长何朝明，示范50年前冬至民俗「饷耗」，在住屋门窗，器具，禽舍等粘汤圆。（图／何朝明提供）
古老「冬至」节庆民俗之一「饷耗」，在中断近50年后，今年冬至又在台南将军苓子寮重新被重视，当地大庙保济宫广播，要求信众在门窗器物粘汤圆，除了是「犒赏」意义外，更有着对万物感恩的意义存在，让许多民众啧啧称奇。
据了解，台南市将军区苓子寮地区在50年前，每逢冬至，在拜神之后，会在住屋门窗，器具，禽舍等粘汤圆，在习俗上称为「饷耗」。根据当地苓保社区发展协会理事长何朝明指出，此冬至民俗自清朝即在福建漳州地区流传，后随先民渡台传至台湾。
何朝明表示，苓子寮在50年以前，每年冬至住家都有这种「粘汤圆」习俗，随后因为生活与起居环境的改变，这项民俗渐渐被淡忘几近中断，中青代无人知晓，只有上年纪的庄民隐约由记忆中忆及。由于保济宫送火王的举行，他认为有必要恢复此粘汤圆的传统习俗，才请庙方协助。
何朝明说，在「台湾府志」上也有此记载，古人认为万物皆有神，藉冬至在门窗器物上粘汤圆，除了表示犒赏慰劳外，表示大家对万物感恩的心。何朝明说，明年春天以后，将汤圆取下，以前是将干汤圆火烤食用，相当美味，也有人磨成粉末，据说可以治小孩肚子痛。
何朝明说，保济宫已透过广播，要求庄民恢复昔日习俗，成为送火王之后地方的另一种不同的传承民俗。