向小当家致敬！《料理之王》海选出现「面非面」全场惊呆
ETtoday全新实境料理节目《料理之王》由全联福利中心独家冠名赞助、泰山首席独家油品赞助，近日于庄敬高职举办第二场海选赛制，现场评审主厨为《台湾厨神》施建发「阿发师」，以及庄敬高职餐饮管理科的方政裕组长担任，海选主持人则是赖珮如。
▲▼《料理之王》第二场海选盛大展开。（图／实习记者方敬摄）
第二场的主题与上一场相同，依旧是以「台湾鲷」吴郭鱼作为主轴。在有限的30分钟料理时间中，多数选手用较常见的手法煎、炸为主，但选手王钲维则将鱼块打成泥状，最后用「鱼面」的方式呈现「面非面」的料理，宛如向知名动漫《中华一番》的「小当家」致敬。
▲▼选手王钲维做出动漫中出现的料理「面非面」。（图／实习记者方敬摄）
当王钲维的料理放置评审桌时，让不少人疑惑主题的「鱼」在哪，在他解释后让全场为之惊艳，原来已将鱼肉变成了面。不仅料理手法特殊，口味也获得评审认可，最终顺利夺下进棚录影资格的「金铲」。现29岁的王钲维有超过10年的厨艺经验，现为永平高职餐饮科教师，擅长台式料理，但也时常挑战创新。
▲▼选手使用指定食材与各自准备的食材来完成一道吴郭鱼料理。（图／实习记者方敬摄）
现场选手包含知名饭店与餐厅主厨、日本料理师傅，还有饶舌歌手、模特儿与活动主持人等各行各业的料理好手参加。且当日料理好手众多，让两位评审主厨烧脑，也向制作单位提出几位能力突出的选手，希望能增加赛制，让更多料理高手一同晋级较劲。
▲▼《料理之王》第二场海选评审《台湾厨神》施建发「阿发师」，以及庄敬高职餐饮管理科的方政裕组长。（图／实习记者方敬摄）
《料理之王》号召各地厨艺高手，无论是饭店大厨、餐饮业者，甚至家庭主妇，届时也会邀请演艺圈的著名老饕与知名厨师担任评审，一同选出最强的「料理之王」。
▲海选主持人赖珮如与两位评审。（图／实习记者方敬摄）
▼第二场海选获得金铲的6位选手。（图／实习记者方敬摄）