汉堡广告照和实品落差大！麦当劳「拍影片」揭秘原因

▲麦当劳的菜单宣传照很吸引人，但拿到实品总有一点落差。（图／取自Youtube Alexc Chan，下同）消费中心／综合报导 每次走进麦当劳，菜单上的宣传照和实品总是落差很大，许多消费者怀疑照片造假加料，特别是「汉堡」对照起来明显缩水。加拿大麦当劳总监Hope Bagozzi针对网友质疑，特地拍了一部影片来解释，说明菜单上的食物全经过细致的摆盘技巧，再进行专业拍摄，使用的食材其实一模一样。 Youtube频道「Alexc Chan」近期发布影片，告诉大众《麦当劳的广告照片是怎样拍成的 》镜头跟着总监Hope Bagozzi的脚步来到Watt的拍摄工作室，暸解一份美味的汉堡宣传照及菜单的前制作业繁琐，需要花费好几个钟头。

原来照片中的汉堡和实品所使用的内馅、圆面包并无差异，主要经过食品造师的巧手打造，把酸黄瓜、起司片、洋葱、番茄酱等稍做调整，摆设角度通通放置同一边、往前挪，甚至利用喷枪将起司加热融化，再透过灯光加强拍摄技巧，让配料看起来澎湃丰盛。 ▲麦当劳拍摄汉堡菜单照，针对酱料、内馅进行调整加工。Hope Bagozzi透露，除了上述的拍摄手法之外，拍出来的汉堡照片，仍需要经过加工后制，例如用PhotoShop修掉一些食物的小瑕疵、加强润色等，当然照片修饰的少，反而让产品更真实，可激起消费者的食欲。不过，两张照片一比对，后制的汉堡照片，还是比较大份，Hope Bagozzi则回应，汉堡菜单照和一般店铺供应的实品大小差异，原因在于汉堡装盒后产生蒸汽效应，导致面包收缩变干扁。▼影片取自YouTube，如遭删除请见谅。