議員質疑雲端廚房有黑數 新北納管106家：不上食登可罰

新北市长侯友宜今赴议会备询。记者刘懿萱／摄影

现代人重视食安，国民党新北市议员黄心华说，外送平台兴起，平台上食物图片很精美，但有些是云端厨房料理，卫生有疑虑、黑数掌握得到？新北市长侯友宜说，中央7月明确定义云端厨房，截至10月底，新北登录106家、27家筹备，79家符合稽查规定。新北卫生局长陈润秋也说，若不登录有罚则。

黄心华说，据卫福部资料显示，台湾今年第一季食物中毒通报446件，已超越2018年整年通报数。而如今外送平台兴起，有些是云端厨房又称幽灵厨房，在平台上是精美图片，但卫生、环境有疑虑，新北目前食品业者登录情况如何？

侯友宜说，中央7月12日明确定义云端厨房，鼓励业者上网登录。截至10月底，新北登录106家，目前有27家筹备中，79家稽查都符合规定。

新北卫生局长陈润秋说，新北每年针对餐饮业者，包含实体、云端业者都会查核。每年查600家、辅导1000家，中央7月明确定义云端厨房后，每个月都会看登记数，有新的登录店家就会去稽查，目前通通都合格。

黄心华质疑，黑数掌握的到吗？陈润秋说，中央今年要求云端业者登录，若不登录有罚则。卫生局补充，若具公司、商业或税籍登记的云端厨房业者，未依规定登录，查证属实，可依食安法第8条第3项规定，命其限期改正，若届期仍未改正者，可依同法第48条处3万元以上300万元以下罚锾。

侯友宜也说，新北也可以跟外送平台勾稽一下，扣除实体店面的，看还有哪些云端厨房是从何而来。

新北市长侯友宜今赴议会备询。记者刘懿萱／摄影