英文教科书：豆腐乳吃起来像核废料 冲绳县民怒了
▲冲绳县民认为，作者以错误的食用方式试吃豆腐乳后，以轻率的态度传递负面的讯息，是极度不尊重当地文化的行为。（图／翻摄自钟乳洞贮蔵熟成 豆腐よう）
日本文英堂高中英语教科书NEW EDITION. UNICORN English Communication第3册中，收录一篇英国人的冲绳游记，内容提到「豆腐乳的味道就像蓝起司与核废料的组合」，引起冲绳县民反弹。出版社则出面表示，作者并非故意引发外界误解，出版社也将会对此进行内部检讨。
根据《冲绳时报》报导，由文英堂出版的高中英语教材中，一篇英国人访问冲绳大宜味村的游记，英国人因为不了解豆腐乳的食用方式，因此像吃豆腐一样一口气吞下，而豆腐乳浓厚的味道却让他吓了一跳，因此说出「就像在吃蓝起司与核废料的混合物一样」。作者更在文内提到，虽然食用豆腐乳能有效降低胆固醇，但他宁愿让胆固醇高一点，也不想再吃豆腐乳。
虽然文章大部分在赞扬大宜味村食物与村民的长寿，但是「核废料」一词仍然引发争议。东京农业大学名誉教授小泉武夫表示，豆腐乳自琉球王朝时代便是举世闻名的美食，希望不要只是因为饮食文化差异，就轻易地向外界传递这样扭曲的讯息。
对此，出版社则表示，作者并无恶意，原先只是为了表现幽默，没想到会招致外界的误解。出版社内部也将进行检讨。
▲参与影片拍摄的外国人将豆腐乳一口气吃掉后，忍不住吐出来。（图／翻摄「Stopkiddinstudio」YouTube）
事实上，2016年也曾有台湾Youtuber以豆腐乳等台湾特色饮食为主题，邀请外国人试吃评价。但由于没有告知外国人正确的食用方式，许多外国人将豆腐乳一口吃下后，面露难色的将口中的豆腐乳吐出。
对此，许多网友表示，「这是配菜，不是副食或主食，食用方法根本就错了，这种吃法连亚洲人都会觉得难吃吧…应该是用大量的主食品+副食品+少量的配菜来食用，不是把这种高咸度的东西直接拿来吃」、「怎么会有人直接把这些酱菜整罐拿来嗑的，都只是配菜的佐料，他们这样就像是拿整瓶TOBASCO Sauce拿来当饮料喝一样，当然会难吃」。
不少人认为要告诉外国人正确吃法，「豆腐乳没有人直接吃 ，就像盐、味噌、洋葱直接一匙或一颗直接吃 ，反问会有人说好吃吗 ！所以 ，哎！错误的介绍 还不如不要介绍 」、「这在捉弄外国人？麻烦给个粥配着吃，尤其是豆腐乳，还一口一颗豆腐乳，台湾自己人也没人这样吃，你们当豆腐乳是方糖？」